上海崇明岛生态农业园区不同人工林碳储量研究

选取上海崇明岛生态农业园区香樟(Cinnamomum camphora)林、银杏(Ginkgo biloba)林和大叶女贞(Ligustrum lucidum)林3个人工林样地,测定不同林分类型的乔木层碳储量、土壤碳储量以及生态系统碳储量.结果表明,3种林分类型植株平均含碳率分别为香樟0.467 6,银杏0.470 8,大叶女贞0.463 5.不同器官之间:树干＞树根＞树枝＞树叶.不同林地乔木层碳储量为:香樟(52.63 t·hm-2)＞大叶女贞(50.29 t·hm-2)＞银杏(44.02 t·hm-2),均低于我国森林碳储量平均水平(73.68 t·hm-2).不同林地乔木层年均固碳量为:银杏(8.80t·hm-2·a-1)＞大叶女贞(8.38t·hm-2·a-1)＞香樟(7.52 t·hm-2·a-1).土壤碳储量随着深度的增加而减少,各林地土壤碳储量占生态系统总碳储量的64.44％～65.98％,表明土壤固碳在生态系统固碳中的重要地位.     

全脂加糖奶粉中钙、镁、锌、镍、钴含量的测定

本文介绍用原子吸收分光光度法测定全脂加糖奶粉中Ca、Mg、Zn、Ni、Co五种元素的含量,其结果依次为:Ca:6085.35。Mg:649.12。Zn:58.40。Ni:0.96。Co:0.91ppm。     

非酸型含乳饮料的开发生产

非酸型含乳饮料的开发和生产，包括絷行标准制定，９种代表含乳饮料的具体配料表、工艺流程和生产技术要点。技术上有杏仁花生仁脱皮衣与杏仁去毒，咖啡和可粉水煮，蛋液预处理与杀菌、甜味剂使用，稳定剂应用，包装与二次杀菌，以及保持期与保藏条件等。     

酸型含乳料的开发和生产

酸型含型乳饮料的开发生产，包括执行标准制定、３种表含乳具体配料表、工艺流程和生产技术要点。技术上有果汁要求与添、加加糖与酸甜比、均质的作用与条件、稳定剂使用、发酵奶制作与调酸、香精使用等。     

上海崇明生态农业园区花菜田的碳平衡

以上海崇明岛生态农业园区花菜Brassica oleracea var.botrytis田为研究对象,主要运用生物量法对花菜田植被碳储量、土壤呼吸及人工管理碳源进行测定,估算花菜田碳平衡情况,旨在通过对花菜田碳平衡的估算,探讨农田碳增汇减排措施。研究表明:①花菜在1个生育期内含碳率最小值为25.73%,最大值为41.61%,平均值为34.12%。②植被在成熟收割时植被碳储量为5.18 t·hm-2,土壤碳储量84.74 t·hm-2。③花菜田土壤呼吸速率在生长初期最高,然后逐渐减弱,土壤异养呼吸通量为2.38 t·hm-2。④生育期内人工碳源总排放量为1.81 t·hm-2。⑤花菜1个生育期净固碳量为0.99 t·hm-2,相当于固定二氧化碳4.01 t·hm-2。崇明岛花菜田碳平衡测定结果为微弱碳汇,针对地区土壤盐碱化现状,当前最主要增汇减排措施是合理配施有机肥,改善土壤,增加产量从而增加碳汇,其次还可以农林间种,调整人员管理结构,减少碳源。     

酸型含乳饮料的开发和生产

酸型含乳饮料的开发生产，包括执行标准制定、３种代表含乳饮料的具体配料表、工艺流程和生产技术要点。技术上有果汁要求与添加、加糖与酸甜比、均质的作用与条件、稳定剂使用、发酵奶制作与调酸、香精使用等。     

消毒牛奶生产中值得重视的几个工艺环节

消毒牛奶生产中值得重视的几个工艺环节辽宁农业管理干部学院王适安，王占峰沈阳辉山乳制品厂韩伯昌，刘国勋，赵静秋当前在市场经济新形势下，城郊奶牛场，应抓住机遇，打破只供应原料奶的格局，创造条件，利用自己生产鲜奶的优势，加工消毒牛奶上市，做到生产、加工、销...     

提高酸奶质量加工工艺诸条件控制的探讨

提高酸奶质量加工工艺诸条件控制的探讨沈阳市辉山乳制品厂胡兵，祁伯昱辽宁农业管理干部学院（沈阳１１０１６１）王适安酸奶是一种具有很高的营养价值、独特风味的保健食品，越来越被人们所接受，成为奶产品重要品种之一。酸奶质量一直为生产厂家所关注，特别是感官质量...