医药院校食品添加剂课程教学探讨

为满足现代社会对食品添加剂安全及使用的要求,培养学生具有合理选择、正确使用食品添加剂以及分析、解决实际问题的能力,对食品添加剂课程定位、教学内容和教学方法进行探索,以期提高食品添加剂课程教学质量.     

食品工业的清洗与消毒

随着食品工业的发展和食品安全问题的不断出现,食品工业运用的清洗和消毒技术就显得越来越重要.概述了食品工业中清洗和消毒的方法、类型以及常用清洗剂、消毒剂的性能,同时介绍了原地清洗系统（CIP）,讨论了食品工业在清洗与消毒的过程中存在的问题和解决方法.     

医药院校食品质量与安全专业实践教学体系的构建与探索

在阐述医药院校食品质量与安全专业的人才培养目标的定位及实践教学存在的不足的基础上,阐述了医药院校食品质量与安全专业实践教学体系的构建问题。     

主要棉花生产国棉花补贴政策的比较分析

本文考察了主要棉花生产国家对其棉花产业的补贴政策,并比较分析了各国政策在补贴形式、补贴环节和补贴力度上的差异,进而为中国实施和完善棉花补贴政策提出了相应的建议。     

印度的棉花产业

本文介绍了印度棉花产业的发展情况,分析了印度棉花产品质量状况及其影响因素,研究了印度棉花产业支持政策及贸易政策,探讨了印度棉花的对外贸易趋势。笔者认为,在一定时期内,印度棉花的国际贸易仍然呈现出净进口与净出口相互交替的局面,但鉴于地理优势及成本优势,印度棉花将成为中国未来主要的供货源之一。     

土壤水分下限调控灌溉对春青稞生长、产量和水分利用的影响

为探究林芝河谷地区利于春青稞生长发育和产量提高的大田调控灌溉模式,以喜马拉22号为试材,在全生育期分别设置了80%～85%θ_f(W_1)、75%～80%θ_f(W_2)、65%～70%θ_f(W_3)、55%～60%θ_f(W_4)和45%～50%θ_f(W_5)5个土壤水分下限调控水平和1个旱作处理(CK),研究了不同土壤水分调控下限对春青稞生长、耗水、干物质积累及产量的影响。结果表明:灌水处理对春青稞中后期株高生长影响显著,抽穗期、乳熟期株高较CK分别提高了37.28%和44.33%;W_1、W_2及CK处理的春青稞单株叶面积在抽穗期后率先降低,平均衰减速率为-0.20 cm~2·cm~(-2)·d~(-1),且乳熟期后各处理的叶面积相对生长率呈显著负增长;春青稞生育期总耗水量随水分调控下限的降低直线下降,耗水强度基本在5 mm·d~(-1)左右;灌水处理较CK提高了春青稞干物质积累量,平均增幅13.95%,以抽穗期最大。不同处理的春青稞产量及水分利用效率均随水分调控下限的降低呈先升高后降低的趋势,其中W_4的水分利用效率和作物收获指数分别为1.15 kg·m~(-3)和0.40,明显高于W_1(0.28 kg·m~(-3),0.28)、W_2(0.91 kg·m~(-3),0.30),且该处理在较低的灌水量(252.52 mm)下获得最高的产量(6 237.05 kg·hm~(-2))。综合认为,基于本试验条件下的春青稞全生育期土壤水分调控下限为55%～60%θ_f时,节水增产效应显著。     

天然胶乳中糖蛋白的提取和鉴定

本文介绍从天然胶乳中提取和鉴定糖蛋白的方法。将F乳清(冷冻乳清)用硫酸铵分部沉淀,沉淀物经过透析或用Sephadex G—25重复脱盐,所得的蛋白质溶液用聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定,得到三条蛋白质谱带。将上述蛋白质溶液,用分子量截止值为11,700(细胞色素c的分子量)的超滤膜进行超滤,滤出液用聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定,只得一条蛋白质谱带,用糖蛋白的特异显色方法显色,证明它是一种糖蛋白。将F乳清用Sephadex G—25凝胶柱直接分离,所得到的蛋白质级分用同样的方法进行超滤,滤出液经过鉴定是一种糖蛋白。     

天然胶乳中糖蛋白的分离及其结构测定

用10％高氯酸或40％三氯乙酸将天然胶乳的F乳清(冷冻乳清)中蛋白质沉淀,用滤纸将沉淀物隐去,滤出液经透析至中性后,加入无水乙醇将糖蛋白沉淀出来。用少量蒸馏水将沉淀的糖蛋白溶解,重复一次无水乙醇处理,将最后所得的沉淀物放入干燥器内,真空干燥,得到浅褐色固态糖蛋白,经过用聚丙烯酰胺凝胶电泳和糖蛋白的特异染色方法进行染色,结果表明与作者用超过滤方法处理F乳清所得的糖蛋白相同。这一糖蛋白的糖基经气相色谱法定性测定为氨基半乳糖。用高速氨基酸测定仪测定其氨基酸组成及含量,结果表明这一糖蛋白由17种氨基酸组成,其中酸性氨基酸的含量为碱性氨基酸含量的两倍之多。新鲜天然胶乳分别用高氯酸或三氯乙酸凝固后压出的乳清,按同样方法处理也得到相同结果。