山茱萸多糖衍生及单糖组成分析

探讨山茱萸中多糖的结构,对提取纯化后的山茱萸多糖进行酶解和衍生,分析构成多糖的单糖成分。分别采用纤维素酶、果胶酶和耐高温α-淀粉酶水解山茱萸多糖,采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)对酶解产物进行衍生,并通过气相色谱检测分析构成其的单糖组成。结果发现构成山茱萸多糖的单糖主要是葡萄糖、半乳糖、鼠李糖和木糖。气相色谱法简便、快速、分离效果好,可用于山茱萸多糖的单糖组成分析。     

苦瓜汁饮料的生产工艺

将苦瓜制成可口的饮料,既能提高苦瓜的附加值,又能平衡旺淡季需求,使其集保健与美味于一体,是一种值得开发的饮料新品种.     

5种脯糖制作技术

<正> 香蕉脯 用七成熟(开始能撕开皮)的香蕉肉50公斤、白糖37公斤、白矾250克。把香蕉肉切成3毫米厚的片状,放入0.5％白矾水溶液中浸泡5小时,捞起和沸水热烫5分钟,趁热加糖15公斤,糖渍12小时,然后再加糖15公斤糖渍12小时之后,将果坯及糖水一起倒入锅中煮至105℃约     

微肥施用方法

<正> 微量元素肥料是农作物正常生长必不可少的肥料。随着氮、磷、钾大量元素肥料施用量的增加和农作物产量的不断提高,土壤中的微量元素往往不能得到及时补充,严重影响了大量元素作用的充分发挥和农作物产量的进一步提高,增施微量元素肥料就显得十分重要。微量元素肥料按所含元     

连翘叶提取物和壳聚糖不同配比复配保鲜剂对冷藏猪肉的保鲜作用研究

[目的]探讨连翘叶提取物和壳聚糖复配保鲜剂对冷藏猪肉的保鲜作用。[方法]通过研究不同配比连翘叶提取物和壳聚糖制成的复配保鲜剂处理冷藏猪肉的颜色、pH、感官评分、菌落总数对数值和挥发性盐基氮含量的变化，确定连翘叶提取物和壳聚糖的最佳配比。[结果]对照组在冷藏7 d左右猪肉出现腐败变质。与对照组相比，各试验组肉样的pH、菌落总数对数值和挥发性盐基氮含量均明显降低，肉样货架期有所延长，其中以连翘叶提取物和壳聚糖浓度比为1∶2时保鲜效果最好。[结论]连翘叶提取物和壳聚糖复配保鲜剂对猪肉起到明显的保鲜作用。该研究结果可为今后连翘叶资源作为天然保鲜剂的开发提供一定的理论依据。     

山茱萸多糖对脑微血管内皮细胞氧化损伤的保护作用研究

采用氧化性低密度脂蛋白（ox LDL）刺激小鼠脑微血管内皮细胞bEnd.3，建立内皮细胞氧化损伤模型，通过瑞氏染色观察细胞形态变化，利用试剂盒检测细胞上清液中内皮细胞损伤相关的一氧化氮（NO）、丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）和内皮素-1（ET-1）变化，采用Western blot法检测与内皮细胞凋亡相关的Bax、Bcl-2、caspase3表达变化，系统分析山茱萸多糖对小鼠脑微血管内皮细胞bEnd.3氧化损伤的保护作用。结果表明经过山茱萸多糖处理后的ox LDL刺激bEnd.3细胞形态逐渐恢复，细胞上清液中ET 1和MDA显著含量下降（P<0.01），NO和SOD含量上升（P<0.01）；凋亡抑制蛋白Bcl 2表达升高，促凋亡蛋白Bax和caspase3表达下降。说明山茱萸多糖能够在一定程度上保护ox LDL引发的内皮细胞氧化损伤。