李品种生化分类的初探——几种李果实中糖类物质的气相色谱分析

本实验采用气相色谱法,测定了李果实中不同糖类物质含量。从测定结果中发现,熊岳的美丽李的蔗糖含量是大李子蔗糖含量的29倍;前所的美丽李蔗糖含量和山梨醇含量均比大李子高两倍多。采样地点不同,测定结果有相同的趋势。美丽李果糖含量比大李子果糖含量多3％～5％。寺田李与美丽李、大李子之间也存在明显区别,寺田李的山梨醇含量比美丽李、大李子的山梨醇含量高3倍左右。初步认为,气相色谱法可以做为果树生化分类方法的依据之一。