人造蟹肉加工技术

人造蟹肉也称仿生蟹肉,由日本于上世纪70年代研制成功.其色、香、味、形与真正蟹肉十分接近,而成本却大大低于真正蟹肉,且贮藏、运输十分方便,故市场前景广阔. 鲢鱼(白鲢)刺多、体薄,口感风味也不及其他鱼类,市场售价较低.对其进行深加工是提高其价值的有效途径.本文介绍以鲢鱼等淡水鱼为原料制作人造蟹肉的生产工艺.     

人造蟹肉加工技术

人造蟹肉也称仿生蟹肉，由日本于上世纪70年代研制成功。其色、香、味、形与真正蟹肉十分接近，而成本却大大低于真正蟹肉，且贮藏、运输十分方便，故市场前景广阔。     

人造蟹肉的加工技术

人造蟹肉是一种深受消费者欢迎的仿海水产食品,具有广阔的市场前景。本文主要介绍了人造蟹肉的加工工艺。     

宝顶绿茶

宝顶绿茶产于川东大巴山余脉垫江宝顶塔西麓的东印山,这里气候温和,雨量充沛,晴日朝夕雾遍山,雨时昼夜云漫山,举目林海茫茫,春秋山花烂漫。宝顶绿茶于1983年春试制,历经多次改进、筛选,以四川中叶早芽种鲜叶为原料,清明前采摘细嫩芽叶,100克干茶要3800多个芽头。制作在远红外电热炒锅中进行,分鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥等几道工序。其制作工艺流程已经定型。