基于Citespace的粉葛研究进展可视化分析

基于文献计量学方法,通过Citespace软件绘制知识图谱,以“粉葛”和“甘葛藤”为主题词,将采集到的1993～2022年377篇文献作为研究对象,对文献的发文量、作者、发文机构、期刊分布、等进行信息挖掘,并通过关键词聚类图谱、时间图谱、突现词分析等方法进行可视化分析。结果表明,粉葛相关文献年发文量总体呈现上升趋势,2020以来呈现快速增长态势。从事粉葛研究的主要机构包括江西中医药大学、广西农业科学院、广西大学等,合作单位和合作团队呈现明显的“地缘”和“学缘”特征。目前,粉葛相关文献40%发表在核心期刊上,其中,中医药类和食品加工类期刊收录的粉葛相关文献较多。研究内容从理论走向实践,研究热点从粉葛品质鉴定、粉葛栽培技术转向粉葛生药学、产业经济调研等;目前,淀粉、产量、多糖等成为突现关键词;关键词时区图结果显示葛根素、总黄酮、HPLC等关键词贯穿整个粉葛研究阶段,成为该领域的研究基石,反应了粉葛研究存在的一定问题。     

基于CiteSpace和文献计量分析平台的葛根研究可视化分析

基于CiteSpace软件和文献计量学方法,以Web of science核心数据库为采集对象,“Pueraria Lobata”等为主题词。将1995—2023年的1 683篇文献作为研究对象,对文献的发文量、发文作者、发文国家（地区）、发文机构、出版物等进行数据挖掘。运用关键词共现图谱、关键词聚类图谱、关键词突现分析、关键词时区图等方法进行数据可视化分析。结果显示：（1）葛根研究发文量总体呈现上升趋势;葛根研究的核心作者主要来自于中国、美国、韩国等地;核心作者群与核心机构群逐渐形成;葛根投稿期刊呈现明显的层次划分格局。（2）中国的发文量占发文总量的50%,位居全球第一。中国科学院、香港中文大学等机构为世界的葛根研究做出了巨大贡献,但从篇被引频次上分析,仍与其他机构存在一定差距。（3）葛根的研究逐渐从理论走向实践,时区图结果显示,目前葛根淀粉、肠道微生物群、网络药理学等成为新兴研究热点。葛根素、异黄酮等关键词贯穿葛根研究整个发展阶段,逐渐形成以药理学为基础,食品科学、化学、植物科学等多学科综合发展的新模式。     

基于K-Means分析法的葛根粉电商产品发展现状研究

该研究运用网络爬虫技术对淘宝网上的葛根粉商品进行信息收集，并使用K-Means分析法对葛根粉商品的月销量、价格、收藏量、评论量和评分进行聚类分析，总结出我国葛根粉电商产品的发展现状，并为葛根粉电商产品经营提出相应建议。研究发现，目前我国葛根粉电商产品主要集中在湖北、江苏、湖南、安徽、浙江、江西，占比为69.99%；价格区间为4.60～56.00元/500 g的葛根粉电商产品为“红海市场”商品，竞争最为激烈，价格区间为56.00～133.00元/500 g的葛根粉电商产品为“蓝海市场”商品，是利润的主要来源，葛根粉电商中的高端产品因存在一定的溢价而购买人数较少，为“金牛市场”商品；绝大多数葛根粉电商产品的收藏量与评论量都低，可能是因为葛根粉电商行业总体顾客关注度较低，市场规模较小；葛根粉电商商品评分与月销量总体呈显著的正相关关系。在此基础上，提出提升商品精深加工、多元化水平，占据更大市场份额；改进商品铺货策略，打造全系列商品体系；采用多种策略，提高商品综合评分等建议。