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1.
鲜枣果实中超氧化物歧化酶的测定及含量的分析
刘世鹏
庞小亮
曹娟云
薛皓
陈宗礼
《湖南农业科学》
2012,(15):36-38
用氮蓝四唑(NBT)法测定了陕西省延川县5个村镇25个品种27个样品鲜枣果实中超氧化物歧化酶(SOD)的催化活性,并以此表示酶含量。结果表明:所测的27个样品鲜枣中,冯家塬圪垯枣的SOD酶活性值最高,达2.656 4 U/g,庄头麻子枣的SOD酶活性值最低,仅0.221 2 U/g。不同品种的枣果实中SOD酶活性明显不同,不同枣品种间SOD酶的差异显著性也不尽相同,这与其遗传特性及所生存的环境等因素有关。
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