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大豆异黄酮的生理功能及检测方法研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
综述近年来国内外对大豆异黄酮生理功能及检测方法的研究进展。大豆异黄酮在抗肿瘤、防治心血管疾病、抗菌消炎、预防骨质疏松和老年痴呆症等方面具有重要作用。大豆异黄酮的检测方法包括紫外分光光度法、色谱法、层析法和免疫检测法等。 相似文献
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刺葡萄籽油萃取及成分分析研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以刺葡萄种籽为原料,采用普通超临界和超声波强化超临界萃取技术,对发酵、未发酵不同处理的刺葡萄种籽进行脂肪酸萃取,并用气相色谱—质谱联用仪对刺葡萄种籽油的化学成分进行了分析。结果表明,刺葡萄种籽油萃取的最佳工艺为萃取压力30 MPa,萃取温度35℃,分离温度55℃,分离压力12 MPa,在此条件下,普通超临界装置萃取的刺葡萄籽油萃取率高、油脂清亮且透明度好,优于超声波强化超临界装置。GC-MS分析显示,2种不同处理的刺葡萄籽油的成分都以脂肪酸为主,其中未发酵的刺葡萄籽油不饱和脂肪酸质量分数为87%,不饱和脂肪酸以亚油酸为主,质量分数为85.67%;发酵后的刺葡萄籽油不饱和脂肪酸质量分数为83%,不饱和脂肪酸以亚油酸为主,质量分数为82%,其油脂微浊,酸价较高,油质较不发酵的刺葡萄籽油脂低。 相似文献
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[目的]为了探求不同肥力土壤上,苎麻最高产量磷肥的施用量。[方法]在确定氮肥、钾肥用量的基础上,将苎麻磷肥用量设4个处理,进行小区试验。把不同肥力的各个小区的苎麻产量(y)和磷肥施肥量(x)经计算机拟合,两者之间呈现二次曲线相关,得回归方程。通过计算,获得苎麻最高产量磷肥的施用量。[结果]苎麻的产量随着磷肥用量的增加而增加。当磷肥用量超过一定量后反而减少;苎麻产量和磷肥施肥量两者之间呈现二次曲线相关,且相关性达到0.01显著水平。[结论]在高、中、低肥力土壤条件下,苎麻最高产量的磷肥施用量分别为57.00、81.6、67.59 kg/hm2。 相似文献
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大豆低聚糖的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,它具有许多功能特性。综述了大豆低聚糖的结构理化性质、生理功能、分离纯化及其测量,对大豆低聚糖的发展前景提出展望。 相似文献
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以感官评价、色度、凝胶强度和肌肉组织结构为观察因素,研究了3种放血方式(自然死亡、静态放血、运动放血)对斑点叉尾鱼鱼肉品质的影响。结果表明,采用运动放血的鱼肉具有良好的感官品质,色度好,凝胶强度达到447g·cm,鱼肉肌纤维结构排列紧密有序。 相似文献
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