明曹琥的《请革芽茶疏》

明曹琥的《清革芽茶疏》从写作到现在已有近五百年历史的时光，这是安徽省茶叶史上值得大书特书的一笔。该篇文章对明封建王朝的贡茶制度进行了无情的鞭挞和深刻的暴露，读后令人触目惊心，愤慨之情油然而起。文如其人，人以文存，作者曹琥直至今天尚未被人们所遗忘，我想原因大概就在这里吧!曹琥明史无传，其生平不详。据《中国人名大辞典》记载：为安徽省“巢人，字瑞卿，明弘治年间进士，授户部主事。御史周广疏劾钱宁被谪，琥疏救。贬寻甸通判，再迁广信同知，时镇守中贵托贡献，频有征敛。琥摄府事，坚持不予。擢巩昌知府，未任卒。”…     

金鸡与神茶(霍山黄芽)

安徽霍山县，古属寿州。霍山县茶叶生产历史悠久，清光绪（霍山县志）记载：“霍山黄芽之名已肇启于西汉。《史记》记述：‘寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。’”（霍山曾隶属寿州故称寿春之山）。司马迁《史记》记载：“寿州南山产黄芽也。”古代说的“寿州南山”，即今安徽霍山县大化坪镇金鸡山。这里山高岭陡、云雾缭绕，细雨霏霏，使茶树聚天地之精华，得自然之独厚，故茶叶风味独特，它细嫩多毫，形似雀舌，汤色碧绿，入口香醇、甜润、清心爽神，回味无穷。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。唐时为饼茶…     

话说“七门堰”

舒城在安徽省中部偏南,春秋时为舒国,汉置龙舒县,后废,故城在今县西八十里龙舒山。唐开元二十三年(公元735年)改置舒城县。据《旧唐书·地理志》载:“取古龙舒县为名”。我省古代的水利工程之一——七门堰就位于舒城县西南七门山下,距今已有两千多年历史,它是我国古代著名的水利灌溉工程之一。据《汉书》记载:高祖七年(公元前200年),刘邦封其伯兄子刘信为羹颉侯,食邑于舒。刘信视“舒城水源出于西山之峻岭,势若建瓴,”“于七门岭下,阻     

黄山屯溪区的水碓与水磨

黄山市屯溪区位于皖南山区的休 (宁 )屯 (溪 )盆地 ,行政面积 12 4 .75平方公里 ,四周为海拔 15 0— 4 0 0米的丘陵 ,新安江上游的两大支流———横江与率水均由休宁县入境 ,并在境内汇合 ,全区共有 1公里长以上的河流19条 ,总长度 82 .36公里 ,河流密度为 0 .6 6平方公里。其中集雨面积超过 10 0平方公里的有 4条 :横江为 997平方公里 ,率水为 15 12平方公里 ,佩琅溪为 14 3.4平方公里 ,新安江为 2 6 92 .75平方公里。河底比降在 0 .0 4 %- 0 .2 7%之间 ,河床均为沙砾石推移质。多年平均降雨量为 1712 .5毫米 (195 1- 1980年统计数 )。该区…     

大学生登台献茶艺

一支由18名大学生组成的“茶艺表演队”不久前在安徽农业大学“闪亮登场”。负责指导“茶艺表演队”的丁以寿副教授介绍说：表演队由安徽农业大学的12名女生及6名男生组成，成立后已在学校举办的几次活动中“小试牛刀”，获得众多的喝采及热烈的掌声。丁副教授称，尽管“茶艺表演队”已接到社会各界的不少邀请函，但他们仍不会让这支队伍投身商业活动，而祗是在校园里为启动和推进安徽茶文化教育发挥作用。据安徽农业大学茶业系有关人士介绍，作为一个拥有“黄山毛峰”、“祁门红茶”、“六安瓜片”、“霍山黄芽”、“敬亭绿雪”等众多名茶…     

六安瓜片 香飘四海

六安瓜片是我国著名绿茶之一。它由单片叶制成，不含芽头和茶梗。其外形直顺完整，叶边背卷平，如颗颗瓜子；其色银绿光泽，大小匀整，汤清绿明沏，叶底黄绿匀亮；滋味醇和鲜爽，回味甘甜清凉；尤以浓馥的清香，若兰似蕙，沁人心脾。这色、香、味、形，都在这一片形如瓜子的叶上，形成它独有的特色。     

安徽古代的家禽家畜

安徽古代的家禽家畜安徽省博物馆卢茂村我国古代所称的六畜，即马、牛、羊、鸡、犬、豕”在安徽省也源远流长，它们来源于各自的原始物种，与人们的日常生活攸戚相关。我省地处江淮流域，远在三、四十万年前的旧石器时代，就已有原始人在这块土地上生存、活动，同时各种原...     

安徽淮南市发现大豆"祖先"

安徽淮南市八公山区自2004年8月份发现较大规模的野生大豆生长群落以来,今年八月份又在淮南市大通区、八公山区、凤台县均有发现,其中大通区连片生长的约134公顷,这在我省实属罕见。据淮南市农业环境保护监测站林玉明站长介绍:野生大豆的发现,对保护野生大豆种质资源、培育和改