蚕豆微波膨化的工艺优化

在2因素试验的基础上,利用L9(34)正交试验优化蚕豆微波膨化的工艺.结果表明:蚕豆微波膨化的最佳工艺参数为:浸泡时间24h、沥干时间18h、微波功率900W、微波加热时间5min,在此条件下,蚕豆的膨化率可达65%,且颜色金黄,无腥味,酥脆适口.适量添加0.5%NaHCO3可以明显改善蚕豆微波膨化的效果.     

蜂蜜黄酮提取工艺优化及抑菌性分析

[目的]研究甘肃14种蜂蜜黄酮含量及黄酮提取液的抑菌性能差异.[方法]以甘肃成县土蜂蜜为原料,通过单因素和响应面设计优化树脂静态吸附提取黄酮的工艺参数,以优化后的参数提取并测定14种蜂蜜的黄酮含量,并用牛津杯法比较分析其抑菌性能.[结果]蜂蜜黄酮提取优化参数为蜂蜜20 g,pH=1.78盐酸吸附液200 mL、XAD-...     

蚕豆粉微波膨化的研究

在单因素试验的基础上,设计了微波功率、微波时间、糯米粉添加量及水分添加量的4因素L9(3)4正交试验,研究了微波对蚕豆粉膨化度及感官品质的影响.结果表明:利用微波膨化的蚕豆粉,整体呈灰白色,最高膨化率可达94%;入口酥脆,不顶牙,无腥味.正交试验最佳的工艺组合为:微波功率900 W,微波时间165s,糯米粉含量50%,水分添加量60%.水分添加量和糯米粉含量对蚕豆粉膨化度影响极显著,其中糯米粉可以改善蚕豆粉的膨化效果,而水分对膨化蚕豆粉的口感至关重要.     

信息化教学在《葡萄酒工艺学》教学改革中的应用与实践初探

随着“互联网+教育”时代的正式到来,新兴信息技术在教育领域广泛应用,信息的生产方式与发布方式逐渐改变传统的信息流动方式,基于对网络学习思考与反思的基础上,改变传统意义的混合式教学概念,创造性的提出信息化教学新模式.本文以《葡萄酒工艺学》教学模式改革为实例,通过对教学信息化的介绍,深刻认识信息化教学模式,剖析不同类型信息...     

枸杞中农药残留含量分析及膳食风险研究

目的研究乙酰水杨酸(ASA)、茉莉酸甲酯(MeJA)和β-氨基丁酸(BABA)等3种抗病诱导剂(简称“诱抗剂”)对宁夏枸杞(Lycium barbarum)叶片生长以及抗病性的影响。方法以6年生宁杞7号为试验材料,叶面喷施ASA、MeJA和BABA为处理,喷施0.5%吐温-80为对照。以1次喷施后7 d为1个诱导周期,共诱导5次,在诱导3、4、5次时分别取样测定叶面积、叶片厚度、叶绿素含量、SOD活性、POD活性、PAL活性和类黄酮含量等指标,并于5次诱导结束后调查枸杞叶斑病发病情况,分析不同诱抗剂对枸杞自然发病情况、叶片生长、活性氧代谢、苯丙烷代谢和细胞膜氧化程度的影响。结果叶面喷施0.3 mmol/L MeJA可显著降低枸杞叶斑病的自然发病率和病情指数;3种诱抗剂均提高了枸杞叶绿素含量和叶面积,降低了叶片厚度。3种诱抗剂诱导效果达到最佳时所需诱导次数不同,ASA和MeJA诱导3次后达到最佳诱导效果,可分别使SOD活性提高65.85%和76.34%,POD活性提高54.72%和20.38%,PAL活性提高10.84%和38.28%,总酚含量提高7.43%和29.14%,类黄酮含量提高4.21%和35.74%;BABA诱导5次后达到最佳诱导效果,可使SOD活性提高72.56%,POD活性提高72.34%,PAL活性提高41.76%,总酚含量提高48.32%,类黄酮含量提高53.39%。结论3种诱抗剂可激发枸杞叶片产生活性氧,同时可以提高抗氧化酶活性,并保护细胞膜完整性,提高PAL活性与总酚和类黄酮的积累,提高抗病性。其中,MeJA所需诱导次数更少,且有较好诱导效果,所以在生产中更具有应用价值。     

蕨菜粗多糖对亚硝酸盐清除作用的研究

本文以干制蕨菜为原料,利用水提醇沉法得到蕨菜粗多糖,然后采用对氨基苯磺酸-盐酸萘乙二胺分光光度法进行其对亚硝酸盐清除效果的研究。通过单因素及正交实验分析多糖浓度、反应时间、反应温度对亚硝酸盐清除作用的影响。结果表明,当蕨菜多糖溶液浓度为20mg/mL时,50℃条件下加热15min,亚硝酸盐清除率为41.1%,效果最好。     

外源γ-氨基丁酸对蛇龙珠葡萄叶片碳氮代谢的影响

【目的】碳氮代谢是植物体内重要的生理过程，探究γ-氨基丁酸(GABA)对葡萄碳氮代谢的影响，并筛选最适调控浓度。【方法】以10年生酿酒葡萄蛇龙珠为试材，于开花期、坐果期、膨大期、转色期对长势一致的植株进行叶面喷施，研究了不同浓度γ-氨基丁酸5、10、15、20 mmol·L^-1处理对叶片碳、氮代谢及其关键酶活性的影响。【结果】与对照相比，喷施外源GABA提高了葡萄叶片碳代谢相关蔗糖合酶(SuSy)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)、酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)活性，增加淀粉、可溶性糖、果糖、葡萄糖和蔗糖含量；GABA处理也增强了氮代谢相关硝酸还原酶(NR)、谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸合成酶(GOGAT)、谷氨酸脱氢酶(GDH)、谷氨酸草酰乙酸转氨酶(GOT)、谷氨酸丙酮酸转氨酶(GPT)活性，增加硝态氮(NO₃^-·N)含量，增加了内源GABA含量。【结论】外源GABA增加葡萄叶片内源GABA含量，从而增强碳代谢和氮代谢相关酶活性，增加淀粉、可溶性糖的积累，促进硝态氮(NO₃^-     

不同植物免疫诱抗剂对枸杞鲜果产量、抗病性和贮藏能力的差异比较

本文以正常管理6年生的宁杞7号枸杞植株为试材,以叶面喷施杀菌剂和清水为对照,以叶面喷施乙酰水杨酸(ASA)、茉莉酸甲酯(MeJA)、β-氨基丁酸(BABA)和氨基寡糖素(AOS)4种植物免疫诱抗剂为处理,测定枸杞果实产量、失重率、自然发病率、活性氧代谢和苯丙烷代谢等指标的变化,旨在探明采前叶面喷施植物免疫诱抗剂对枸杞果实产量、抗病性和贮藏能力的影响。结果表明：采前叶面喷施4种植物免疫诱抗剂对枸杞果实均有一定的诱导抗病效果,其中,1 mg·mL^-1 BABA的免疫诱抗效果最佳,与杀菌剂和清水对照相比,诱导21 d可显著(P<0.05)提高果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性,诱导28 d可显著促进总酚和类黄酮等次生代谢产物的积累,诱导14、21、28 d均可显著提高果实产量。在生产中,可从枸杞幼果期开始施用1 mg·mL^-1的BABA,每7 d施用1次,连续喷施5次,诱导21 d,有助于提高枸杞果实的抗病性、产量和品质,有效增强果实采后的贮藏性能。     

垂直绿化种植容器的演变及发展

垂直绿化种植容器具有承载造景植物、连接支撑结构与灌溉系统的作用,是垂直绿化系统中最重要的组成部分。通过对壁挂式容器和模块式容器中几种代表性容器的分析阐述发现,BAU500种植容器建造成本低,容易变形;PV290种植容器节省了滴灌系统成本,植物容易更换;XHJ种植容器制作成本高,无蓄水功能,适合浅根性植物;DHL1种植容器安装简便,养护容易;VGM种植容器植物预培时间长,成本高;PPC120种植容器安装简便,后期植物更换较难;DLM2种植容器拼接灵活,安装简便,更换植物容易。在实际应用过程中,根据环境条件和系统设计要求选择最合适的垂直绿化种植容器才是最重要的。     

甘肃枸杞镰孢菌根腐病病原鉴定及优势病原菌生物学特性

为了明确甘肃省枸杞根腐病病原种类、生态分布和优势病原菌的生物学特性,于2013年和2014年采集甘肃省各枸杞主产区根腐病患病植株样品,分离纯化后进行形态和分子鉴定,统计分离到的各主产区的病原种类,并对优势病原菌的适宜生长温度、光照条件、pH和碳氮源进行了研究。结果共分离到260株镰孢菌菌株,其中GSJT7-2和GSJY8-1分离频率分别为66.15%和26.92%,属优势种;将2株镰孢菌进行EF-1α基因序列分析及对比,菌株GSJT7-2(登录号:KM457089)与腐皮镰孢菌(Fusarium solani),GSJY8-1(登录号:KM457093)与尖镰孢菌(F.oxysporium)同源性达99%,在系统发育树中聚在一起,分别将它们的分类地位初步确定为腐皮镰孢菌和尖镰孢菌。甘肃各产区病原菌分离种类和频率有较大差异,靖远县以尖镰孢菌为主,占82.89%;其余采集地均以腐皮镰孢菌为主,均占80%以上。腐皮镰孢菌GSJT7-2和尖镰孢菌GSJY8-1在10~40℃内均能生长,最适温度分别为35℃和25℃,最适pH为8~9和8,均在12 h光暗交替条件下生长最快,供试碳氮源中GSJT7-2和GSJY8-1对蔗糖和Na NO3利用效果最好。