适宜干燥方法提高干制枸杞品质

为缩短鲜枸杞的干制时间,获得高品质的干制枸杞,该文通过比较自然晾晒、燃煤烘干房以及太阳能干燥设备对枸杞的干燥效率的差异以及测定并分析3种干燥方式获得干果的主要功能性成分（总糖、总黄酮、多糖、甜菜碱,类胡萝卜素）含量及外观品质和出糖率的差异。试验结果表明,采用太阳能干燥设备干燥枸杞的时间最少约为26 h,功能性成分总质量分数约71.71 g/(100 g),与其他2种干燥方式相比功能性成分损失降低,干枸杞色泽更接近鲜枸杞的色泽,出糖率约为1.53%,低于其他2种干燥方式。太阳能干燥设备对于枸杞干燥具有显著的优势,应用前景广阔。     

1KS-22型双轴开沟机设计研究

 通过对现有开沟机的比较研究,确定了1KS-22型双轴开沟机的总体结构,并对该机的主要参数、工作原理、工作部件做了分析。实践证明,该机结构紧凑,整体布局合理,设计达到了预期效果,具有良好的推广前景。     

不同太阳能干燥量对对虾干燥品质特性和能耗的影响

以南美白对虾为试材,研究了不同太阳能干燥量(1、2、3、4kg)对南美白对虾干燥速率、水分活度、硬度、弹性、咀嚼性、色泽、收缩率、复水率等品质特性和干燥能耗的影响。结果表明,干燥量越大,干燥速率越慢,干燥时间越长;不同干燥量干燥初期,南美白对虾的水分活度变化不明显,不同干燥量间差异不明显,当干燥到一定程度(干燥到5h时),不同干燥量下水分活度出现显著差异(P<0.05);干燥量为3kg与4kg时,南美白对虾干燥产品咀嚼性分别为137.41mJ和131.06mJ,显著优于其他干燥量(P<0.05);不同干燥量条件下,南美白对虾干燥后的色泽变化趋势不明显;干燥量3kg与4kg,干燥后的南美白对虾收缩率分别为22%和21.2%,复水率分别为73.0%和76.5%,收缩率显著低于、复水率显著高于其他干燥量(P<0.05);干燥量为3kg,干燥时间为7h时,总干燥能耗最低,为10.25kWh,显著低于其他处理(P<0.05)。干燥量3~4kg时,南美白对虾干燥产品的咀嚼性、色泽、收缩率、复水率等理化特性优于其他干燥量,干燥能耗低,适于干燥南美白对虾产品。     

如何实现小型汽油发动机改烧沼气

沼气的主要成分是甲烷。由于甲烷着火温度高,燃烧速度慢,再加上二氧化碳的阻燃作用,造成沼气在小型汽油发动机上燃烧时产生后燃严重、不能正常燃烧、功率下降等现象。因此小型汽油发动机燃烧沼气必     

微型沼气发电系统的试验研究

根据沼气燃烧特性,对微型汽油发电机进行改装,增大了压缩比,选配、设计、加装了除尘器、脱硫器、稳压器和混合器等部件,构成了一套完整的微型沼气发电机系统。试验结果表明:改装的微型沼气发电机组能正常启动、运转平稳,各项指标符合发电机工作要求,发电功率能够满足一家一户日常用电需求。     

枸杞鲜果霉变菌种分离鉴定及其生物学特性

为确定引起枸杞霉变的菌种类型,该文以采后鲜枸杞果实为材料,分离导致其霉变的菌种,经形态学特征及分子生物学特征鉴定确定类型,并对与其霉变速率相关的部分生物学特性进行研究。结果表明:从霉变的鲜枸杞中共分离出6株致霉菌,分别鉴定为:菌种1为镰刀菌、菌种2为交链孢霉、菌种6为尖孢镰刀菌、菌种7为青霉菌、菌种11为串珠状赤霉菌及菌种21为草酸青霉。经过回接试验发现6种霉菌均能使健康枸杞鲜果霉变,从这些病斑中再次分离得到相同霉菌。6种菌的致死温度不同,最高致死温度为54℃。菌种1的最适生长温度为40℃,菌种6的最适生长温度为35℃,其余4株菌的最适生长温度均为25℃。6种菌在相对湿度为30%~90%范围内均能生长,最适生长相对湿度为75%~85%。最适p H值范围为4~8,p H值为6时霉菌孢子萌发率最高。通过对6种霉菌与温度、相对湿度、p H值3个与干燥参数相关的生物学特性研究,为今后鲜枸杞干燥过程条件的控制提供理论依据。     

中国农业社会化服务水平评价指标体系构建与发展对策

构建符合中国国情的农业社会化服务水平评价指标体系,对于规范农业社会化服务的服务内容、提升中国农业社会化服务供给水平以及服务质量具有重要的作用。在梳理总结已有研究的基础上,基于农业社会化服务的内涵,建立了一套符合中国国情的农业社会化服务水平评价指标体系,同时采用层次分析法对各评价指标的权重进行计算。农业社会化服务水平评价指标权重从大到小依次为：耕种防收四环节托管服务面积、年服务营业收入、农资供应服务量、服务基地“三品一标”面积、服务户数、净利润率、固定资产净值、新技术应用项目（个数或面积）、投入产出比率、农机数量、承担服务项目数量、农业劳动生产率、农民参加培训次数、从业人员数、是否有专业信息管理软件、服务合同签订率、经营时长、好评率、服务人员从业资格持证率、是否具有服务规程、服务人员受培训次数。最后,在评价指标体系研究的基础上,提出了中国农业社会化服务的发展对策。研究结果为提升中国农业社会化服务的服务能力提供了重要的参考与借鉴,对于促进乡村振兴及农业农村现代化的早日实现具有重要的理论价值和实践意义。     

农业产业发展在脱贫攻坚中的实践探究

中国脱贫工作已进入攻坚阶段,发展产业是实现脱贫攻坚的根本之策。本文旨在通过对农业产业扶贫的意义以及当今贫困地区农业产业发展过程中存在的困难和问题进行研究分析,提出相应的对策建议,为未来农业脱贫发展提供新的思路。     

切片厚度对太阳能干燥哈密瓜片品质的影响

为提高哈密瓜片的干燥品质,采用太阳能干燥哈密瓜片,分析了2、5、8、11 mm不同切片厚度下,哈密瓜片的干燥时间、干燥速率、水分活度、质构、色泽、香气成分及能耗等指标.结果表明:哈密瓜片干燥时间随着厚度的减小而缩短,干燥过程只有降速阶段,厚度越大,哈密瓜干燥速率越慢;不同厚度的哈密瓜切片的水分活度会随着时间变化而减小,...     

农产品加工产业园区聚集水平的发展评价

产业聚集是中国农产品加工业发展的显著特征和重要形式,已经形成当代农产品加工业的发展趋势。为了研究总结农产品加工业产业聚集的成功经验及各地农产品加工园区的聚集情况和聚集水平。该文依托入驻园区企业数量占该地区农产品加工业企业总数的比例评价计分、入驻园区规模以上占比评价计分、入驻园区龙头企业占比评价计分、入驻园区企业固定资产投入占比评价计分、入驻园区企业主营业务收入占比评价计分、入驻园区企业税后利润占比评价计分、园区吸纳就业人数占该地区加工业从业总人数的比例评价计分、园区科技投入资金占比的评价评价计分等8个因素,设计综合评价模型,统计结果显示,该文选择的10个地区聚集水平依次为:黑龙江、吉林、甘肃、山西、内蒙古、北京、福建、河北、江苏、湖南。研究分析了中国农产品加工业产业园区的聚集效果和聚集水平,同时提出了加强政策引导、提升创新能力、注重产品质量、推进集群发展和坚持融合带动等政策建议。研究结果为同行管理部门、企事业单位及相关研究分析人员提供参考。