农民贫困的根源及脱贫致富对策探讨

本文通过对目前我国农村贫困的根源(主要表现在教育、交通、信息、资金、技术方面)进行了较为详细的分析,对农村的脱贫致富提出了一系列的解决办法,中国面临世界经济的挑战,农村必须采用现代科技武装农业,走规模化种养殖之路.农民的脱贫致富是一项系统工程,应该引起全社会的关注.     

省级应急气象服务体系建设探讨

以武汉中心气象台为例,通过对2014年应急气象服务效果及现状进行分析,总结出目前应急气象服务中存在的不足,对如何加强应急服务体系建设,提出了一些思路和想法。     

突尼斯软籽石榴栽培技术

正河南省南阳市为季风型大陆性半湿润气候。年平均气温14.4~15.8℃,日照时数2121小时,降水量800~1200mm,无霜期225~240天。土壤以黄棕壤为主,土壤pH值7.5左右,是石榴的适生区。突尼斯软籽石榴于1986年从突尼斯引入我国,历经10多年的栽培试验和观察,各方面性状表现优异,果个大、红皮、皮薄、汁多、味甜,营养丰富,早果丰产,适应性强,抗寒、抗旱,耐瘠薄,对土壤要求不严,平原、丘     

"红勋1号"红肉苹果多酚抗氧化与抗癌活性

在前期提取纯化红肉苹果多酚及分析组成的基础上,通过3项抗氧化试验探讨多酚抗氧化能力,并用MTT法和荧光染色法研究多酚的抗癌活性。体外抗氧化试验结果表明,浓度为0.80 mg/mL红肉苹果多酚的总还原力与V_C持平,0.60 mg/mL的多酚对ABTS~+具有良好的清除作用(清除率94.11%),且对Cu~(2+)/H_2O_2诱导的BSA蛋白氧化损伤具有明显的保护作用。MTT试验显示红肉苹果多酚对3种癌细胞(HepG2、Hela、A549)的增殖均有明显抑制作用(IC_(50)值分别为0.687、0.405、0.635 mg/mL),且对Hela癌细胞的抑制率最高达65.19%;台盼蓝染色、AO/EB及DAPI荧光染色试验发现,多酚浓度增大Hela细胞凋亡明显,且细胞内线粒体膜电位降低,活性氧水平升高,呈剂量依赖性。红肉苹果多酚具有良好的抗氧化活性,可显著诱导Hela细胞的凋亡,可作为天然抗氧化、抗癌食品基料进行深入开发利用。     

在油脂化学学位课中引入校企合作教学模式的探讨

油脂化学是陕西师范大学工科研究生食品化学专业的学位课,主要讲授油脂的基本性质、基本理论和基本生产方法以及油脂化学的发展、油脂工业应用等内容。该课程也可作为食品科学与工程等专业研究生的基础课,对油脂、食品、化工、轻工等基础领域的研究有很重要的实用参考价值。校企合作教学作为一种以实践为导向的新教学模式,是对传统教学模式的补充与完善;在油脂化学学位课中引入校企合作教学模式对学生与教师都有益处,是一种值得探讨的教学方法。     

有毒有害残留来自何方？——影响安全猪肉生产的因素及调控措施

导读：相当一部分养殖场（户）在使用含药物添加剂的饲料时，很少按规定落实停药期，使通常规定的7天停药期形同虚设。而且，大多数饲料厂不生产可供屠宰前用的不合药物添加剂的产品，屠宰场也没有养几天再宰杀的习惯。更有甚者，在饲料添加剂或饲料中超剂量或滥加兽药，甚至不在标签上标示所含药品名称和休药期；有的养猪企业或养猪户缺乏合理使用兽药和饲料的知识，盲目用药，不按停药期的要求使用，从而造成猪肉产品的药物残留超标。专家指出，尽管猪肉安全生产的影响因素较多，但通过饲料污染而导致猪肉不安全的可能性最大，因此，把好饲料关，是直接关系到猪肉是否被污染的关键。个别人甚至还在饲料中添加违禁药品如盐酸克伦特罗（又名“瘦肉精”），性激素（乙烯雌酚、雌二醇）、镇静安眠药（如安定、安眠酮等）及肾上腺素、呋喃类等国家明令禁止添加的药物（曹国文等，2005），严重影响和威胁安全猪肉生产和人们的生命安全。据调查，目前高铜添加剂、铬制剂和砷制剂等在饲料中的使用仍很普遍，造成肉品和环境中铜、铬、砷等大量蓄积，不仅影响肉质，还造成环境污染，影响养猪业和人类的可持续发展，这个问题尽管已经引起了人们的重视，但国家还没有明令禁止。安全猪肉生产是一个系统工程，任何一个环节出现问题，势必威胁到猪肉的安全卫生。况且，源头管理是控制猪肉食品安全的最关键措施。 本文分析了当前猪肉安全生产的影响因素，并据此提出了安全猪肉生产综合调控措施，为安全猪肉生产和国家产业政策研究制定提供参考。[编者按]     

庭院石榴全套袋管理技术

1　套袋前的管理1.1　追施花前肥石榴开花需要消耗大量的营养物质 ,花前按氮、磷、钾 1∶2∶1比例追施速效肥 ,单产 5 0ｋｇ的树株施 1～ 1.5ｋｇ。1.2　病虫防治发芽前喷 3～ 5波美度石硫合剂 ,防治干腐病和介壳虫等 ;花前喷 5 0 %辛硫磷乳剂 80 0倍液 ,防治桃蛀螟、红蜘蛛、蚜虫等害虫。1.3　疏花疏果根据树体负载能力确定留果量 ,及时疏除钟状花 ,以可识别钟状花时开始每 10天疏一次 ;疏果可采取多留一次果 ,选留二次果 ,不留三次果的方法 ,调整负载、节约养分 ,提高果实质量与整齐度。2　套袋2 .1　套袋时间应在首批花坐果后 10天开始进…     

耐冷冻酵母菌的筛选

为从自然界中筛选出耐冷冻酵母菌 ,从土壤、谷物、果蔬、空气等不同来源筛选分离得到 6 0多株酵母菌 ,通过模拟面团预发酵进行耐冷冻酵母菌的初筛选 ,并通过普通面团预发酵进一步筛选 ,得到了 3株耐冷冻酵母菌 ,编号为 FTY2 8,FTY 31和 FTY 5 6。这 3株耐冷冻酵母菌冷冻 7d后存活率和相对发酵力均超过80 ,且海藻糖质量分数大大高于耐冷冻性较差的酵母菌 ,其质量分数最高达 16 .2。     

超临界CO_2流体萃取天然植物香精研究进展

天然香精是从芳香植物中用物理方法提取的有机混合物,具有独特、自然、舒适的香气和香韵,在香料工业、日化、食品等领域有广泛应用,但利用传统方法萃取易使其原有香味失真;超临界CO2流体萃取是一种新型分离技术,特别适于不稳定及热敏性天然产物的萃取,利用该技术萃取天然香精可得到高品质高价值的产品。概述了超临界CO2流体萃取技术,介绍了近几年该技术萃取植物天然香精及其与其他分离技术结合的相关研究,探讨了该技术在应用中存在的问题及其发展前景,旨在为该技术萃取天然香精的进一步应用提供参考。     

珊瑚姜提取物作为仔猪抗生素替代品饲用效果的观察

选择60头16 kg左右长白×荣昌二元杂交仔猪,随机分为5个组,每组4个重复,每个重复3头猪。在基础日粮中分别添加珊瑚姜提取物0、100、200、500、1 000 mg/kg,试验28 d,考查珊瑚姜提取物对仔猪生产性能和健康状况的影响。结果表明:珊瑚姜提取物有降低仔猪日采食量的趋势(P>0.05),降低幅度为4.94%~8.41%;添加珊瑚姜提取物能明显降低仔猪料肉比,添加500 mg/kg时达到显著水平(P<0.05),降低幅度达到10.23%;但添加珊瑚姜提取物对仔猪日增重和腹泻改善效果不明显(P>0.05)。因此,珊瑚姜提取物有作为仔猪饲料添加剂使用的潜力,在日粮中的添加剂量应在100 mg/kg以下,由于珊瑚姜提取物有很强的挥发性,建议对珊瑚姜提取物作包被等保护处理后,再对适宜添加量和应用效果作进一步的研究和推广应用。