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安溪铁观音是中国十大名茶之一。传统铁观音品质特征为外形紧结重实,色泽鲜润砂绿、汤色金黄,香气清幽细长,滋味醇厚甘鲜,叶底肥厚软亮匀齐,富有绸面光泽,绿叶红镶边。尤其在香气和滋味中具有独特的“音韵”,使人“既尝天真味,又闻圣妙香”,从而名弛中外,久享盛誉。近年来,在传统铁观音加工工艺的基础上,一种色泽翠绿、汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽、香气清锐、外形紧实圆结的清香型铁观音, 相似文献
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