汽爆技术在琼胶提取过程中的应用研究

本试验以江蓠为原料,探讨了汽爆技术在江蓠提取琼胶过程中的应用。确定了汽爆提胶最佳生产工艺:蒸汽爆破腔加热温度150℃、保压时间15s和装料比80%;碱处理浓度2.5%、时间0.5h和温度70℃;产胶率可达32.0%。采用冷冻干燥技术制得了片状琼胶,并对2种工艺的琼胶凝胶强度、黏度进行了对比,发现汽爆工艺的产品略优于传统工艺,且生产过程减少了碱的用量及污染物排放,降低了生产成本,符合海洋生物资源的高效利用要求。     

超声波辅助提取岩藻黄素的工艺优化

本文对海带中岩藻黄素的超声波辅助提取工艺进行了研究。试验结果表明:加入抗坏血酸可以有效提高岩藻黄素的提取率;岩藻黄素的提取优化条件:在初始温度为60℃的超声波清洗器中,料液比为1:45,处理30min,加1%抗氧化剂,提取2次时岩藻黄素的提取率较高。