发酵香肠发酵特性的研究

首先确定采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、清酒乳杆菌(Lactobacillus sake)和啤酒酵母菌(beer saccharomycete)混合接种最佳发酵温度;然后通过正交试验确立最佳发酵工艺参数为:发酵菌剂采用植物乳杆菌、清酒乳杆菌和啤酒酵母菌之比为3∶3∶4,接种量1%(1.1×108~1.2×108cfu/mL),白糖质量分数为1%,食盐质量分数为2%,发酵温度为30℃,发酵时间为18h左右。最后从感官指标、理化指标和微生物指标几个方面比较研究发酵香肠的优势。     

一种多功能固定化连续香蕉制醋机的改造设计

为解决现有自动化制醋设备不适用玉米芯、花生壳、甘蔗渣等天然物质为固定化载体的固定化连续发酵生产,课题组使用SolidWorks三维机械设计软件,针对原有制醋设备存在的问题,在其机械结构基础上,改造设计了一种多功能固定化连续香蕉制醋机。仿真结果表明：该制醋机可实现以天然物质为固定化载体的固定化连续香蕉醋发酵生产,能简单快速排出固定化载体,减轻劳动强度,降低操作风险;有效提高固定化载体的清洗、灭菌的速度和质量,增加辅助加氧、通气搅拌等功能;优化发酵效果,节约能源消耗和时间成本,为固定化连续发酵设备的设计提供参考。     

不同施肥模式对‘企黑’墨兰生长影响研究

[目的]筛选盆栽墨兰适宜的施肥模式.[方法]根据墨兰体内氮、磷和钾含量的特点,结合目前生产者对墨兰进行施肥的主要模式及相关的文献资料,设计出8种施肥模式对‘企黑’墨兰进行生长的比较试验,测定26个形态和生理指标.[结果]不同施肥模式对墨兰生长的21个指标都存在显著性影响.[结论]综合各生长指标来看,对‘企黑’墨兰生长最优的施肥模式是:4、7和10月每袋各施1次N-P2O5-K2O=14-14-14的缓释肥8 g,同时在4～9月每半个月每袋淋施1次800倍液的N-P2O5-K2O=30-10-10水溶肥150 ml,在10～12月每半个月每袋淋施1次800倍液的N-P2O5-K2O=15-5-30水溶肥150 ml.     

达里诺尔湖和岗更湖瓦氏雅罗鱼同工酶的研究

瓦氏雅罗鱼是一种耐盐碱性很强的鱼类,本文采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法(PAGE)比较研究了淡水水域（岗更湖）和盐碱水水域（达里诺尔湖）中瓦氏雅罗鱼的同工酶,旨在明确瓦氏雅罗鱼在盐碱水域和淡水水域中同工酶的不同,为瓦氏雅罗鱼的耐盐碱机理做基础研究,同时也为瓦氏雅罗鱼在内陆水域的引种与放流提供科学的指导依据。通过比较研究达里诺尔湖和岗根湖的瓦氏雅罗鱼(Leuciscus waleckii)骨骼肌、肝脏、心肌组织中过氧化物酶(POD)、酯酶(EST)、乳酸脱氢酶(LDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)的差异,得出结果：两湖中瓦氏雅罗鱼的同工酶表达具有差异性,其中EST图谱的差异最大,LDH、POD的图谱也存在差异性,而MDH图谱差异不显著。试验表明,两湖中瓦氏雅罗鱼的过氧化物酶(POD)、酯酶(EST)、乳酸脱氢酶(LDH)同工酶存在差异性,而苹果酸脱氢酶(MDH)的差异不显著。     

国内外应对气候变化立法研究进展

为了积极应对气候变化,促进低碳经济发展,分析了当前应对气候变化立法方面的研究进展,认为尽管取得了一定进展,但现有法律既不能满足我国气候外交的需求,也不足以担当气候治理的重任,我国还缺乏系统性专门性的应对气候变化法律.为了应对气候变化的挑战,必须充分整合国内外应对气候变化立法方面的科技资源,以保证我国气候外交和气候治理战略的科学性.     

3%胺鲜酯·复硝酚钠水剂对温室大棚番茄产量及品质的影响

为科学使用植物生长调节剂,以秦丰粉王番茄为试材,在山东省宁阳县华丰镇张家寨村温室大棚对番茄进行了3%胺鲜酯·复硝酚钠水剂应用田间试验。结果表明：3%胺鲜酯·复硝酚钠水剂亩用量10~15 m L、对水15 kg使用,在番茄移栽后5~10天幼苗阶段以及间隔15天后对番茄全株进行茎叶喷雾处理,可使番茄株高、最大果实横径、坐果率增加,具有明显的增产效果,可不同程度改善番茄品质。     

野桑蚕对溴氰菊酯抗性品系的筛选

[目的]通过溴氰菊酯对野桑蚕进行抗性品系的筛选,探明该药剂的抗药性发展情况,为科学施药和抗性治理提供依据。[方法]室内饲养繁殖来自3个不同地区的野桑蚕,点滴法测定其亲代对溴氰菊酯的敏感性。分别以半数致死量左右的剂量通过点滴法逐代处理其幼虫,统计幼虫死亡情况,建立毒力回归方程并计算抗药性倍数及其提高倍数。[结果]在桑叶育条件下,经3代室内筛选,启东野桑蚕（YQD）F4代抗药性倍数为14.26,较F0代提高了0.2倍;苏大桑园野桑蚕（YSD）F4代抗药性倍数为16.48,较F0代提高了0.9倍;在人工饲料条件下,经6代室内筛选,吴江野桑蚕（YWJ）F6代抗药性倍数为18.67,较F0代提高了0.2倍。[结论]相同剂量筛选下,YSD比YQD抗药性倍数提高快;YWJ在人工饲料饲育和杀虫剂筛选双重选择下,抗药性发展较慢。     

中国棉花抗虫育种的发展历史与成就

根据中国不同时期选育抗虫棉的抗虫特征及相应育种手段和方法的不同，将中国棉花抗虫育种发展分成三大阶段，形态抗虫育种阶段，生化抗生育种起步发展阶段和抗虫基因工程育种起步发展阶段，同时对各阶段所取得的重要成就进行了评述。     

番茄不同部位中糖含量和相关酶活性的研究

 试验将番茄光合产物运转途径上叶片(源) 、运输系统以及果实(库) 区分开, 分别测定其糖的组成和含量以及糖代谢相关酶的活性。结果表明: 番茄光合产物运转途径上从“源”到“库”各部位糖的组成和含量不同。叶肉中果糖的含量最高, 蔗糖的含量最低; 中筋中以果糖和葡萄糖为主; 叶柄维管束中葡萄糖含量最高, 蔗糖含量次之, 果糖含量最低。节间和果柄维管束中主要含有蔗糖。果实维管束以及果实内各部位中则主要含有葡萄糖和果糖, 且两者含量无显著差异, 蔗糖含量很低。萼片中葡萄糖含量最高, 蔗糖含量最低; 果蒂中3种糖含量均较高且无显著差异。番茄叶肉及光合产物运转组织中转化酶活性很低, 而在库器官的非维管组织中转化酶活性较高。果蒂中的蔗糖合成酶( SS) 活性最高, 其次是叶肉和运转组织, 果实内各部位中SS活性较低。在合成蔗糖的器官—叶肉中, 有较高的蔗糖磷酸合成酶( SPS) 活性, 运转组织中的SPS活性较叶肉中降低, 但果柄维管束和果实维管束中则表现出较高SPS活性, 果肉、果胶质胎座及心室隔壁中的SPS活性最低。