杨桃多酚氧化酶的提取研究

探讨了缓冲溶液pH值、添加表面活性剂和多酚吸附剂等因素对杨桃多酚氧化酶（PPO）提取效果的影响。结果表明：缓冲溶液pH值为7.0时,提取的杨桃PPO比活性最大;在提取缓冲溶液中添加吐温（Tween80）和特里顿（Triton X-100）时,提取的杨桃PPO比活性均有所下降,而添加交联聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）能明显提高杨桃PPO的总活性和比活性,PVPP的适宜添加量为3%。     

农产品安全生产管理的图形组态软件多源异构数据处理

面向农产品安全生产管理的图形组态软件能够实现对各类农产品生产信息的有效管理,而异构数据源与图形画面间的数据交换是该图形组态软件研究中亟需解决的关键问题。该文通过分析农产品安全生产管理信息的特点,对其进行特征抽象,构建了一种基于XML（Extensible Markup Language,即可扩展标记语言）的农产品安全生产管理信息描述语言。组态图形画面与受该描述语言约束的XML文档进行数据交换,而不直接与各类异构的数据源交互,从而屏蔽了数据源的异构性。该方法为面向农产品安全生产管理的图形组态软件中的多源异构数据问题提供了一种有效解决方案。     

《常用化学肥料定性鉴定》实训教学的改进

分析了采用＂以灼烧法为主、以化学检验法为辅＂方法进行化肥鉴定的操作步骤及其利弊,提出并总结归纳了＂以离子鉴定为主、以外表观察和酸碱度检测为辅＂进行化肥鉴定的具体改进步骤与方法,对于提高学生鉴定化肥的准确率有重要意义。     

生物有机肥在果蔬上的应用研究述评

【目的】系统总结前人有关生物有机肥在果蔬上应用研究结果,为果蔬生产上有效推广生物有机肥提供参考。【方法】着重就生物有机肥在果蔬生产上的应用效果与施用方法进行综述,并对存在问题进行分析探讨。【结果】施用生物有机肥对于促进果蔬生长、提高产量、改进品质、防治病虫害、增加经济效益具有明显的作用。【建议】针对生物有机肥在推广应用中存在的问题,提出规范产品名称、加强基础研究、科学评价肥效、加强产品宣传与政策扶持力度等建议和生物有机肥的今后发展趋势。     

生物有机肥在果蔬上的应用研究述评

【目的】系统总结前人有关生物有机肥在果蔬上应用研究结果,为果蔬生产上有效推广生物有机肥提供参考。【方法】着重就生物有机肥在果蔬生产上的应用效果与施用方法进行综述,并对存在问题进行分析探讨。【结果】施用生物有机肥对于促进果蔬生长、提高产量、改进品质、防治病虫害、增加经济效益具有明显的作用。【建议】针对生物有机肥在推广应用中存在的问题,提出规范产品名称、加强基础研究、科学评价肥效、加强产品宣传与政策扶持力度等建议和生物有机肥的今后发展趋势。     

草莓高效施肥技术

根据生产经验,着重总结了夹层式与浅沟式相结合的草莓高效施肥管理技术,以供广大草莓生产者参考。     

果胶酶澄清香蕉汁工艺研究

用单因素与正交试验,对酶添加量、酶解温度、酶解时间、酸度对酶解香蕉汁澄清度的影响进行试验,结果表明,果胶酶澄清香蕉汁最佳工艺条件为:酶用量0.06%、酶解温度50℃、酶解时间150min、果汁pH4.0,其中酶用量是主要影响因素.酶解后香蕉汁透光率高达94%以上,且能基本保留鲜香蕉营养成分.     

南方草莓露地高效栽培技术

笔者在近年的草莓栽培试验和生产过程中 ,摸索出一套适于南方的以“早熟、高产、优质、节约成本、省工、增值”为核心的草莓露地高效栽培综合技术 ,现介绍如下。1　重抓基础 ,确保草莓早熟和高产1 1　选栽早熟良种　早熟品种果实成熟上市快 ,具有很强的价格优势 (售价是平常的两倍以上 )。选栽适宜的早熟良种是确保高效益的关键。从多年的试种结果看 ,丰香、佐贺穗香 (新引入的日本品种 ,日文名“さがはのか”)、鬼怒甘、章姬、吐德拉、幸香、枥乙女等品种 ,总体上都比较适应广西一带的气候 ,除表现出产量高、品质佳、抗病等特性外 ,还表现…     

香蕉果酒褐变抑制研究

[目的]抑制香蕉果酒的褐变,提高果酒的品质。[方法]分析了香蕉果酒加工过程中果汁杀菌条件、原料成熟度、抑制剂处理对果酒褐变的抑制效果。[结果]香蕉的成熟度越高,果酒的褐变程度越大;果汁杀菌温度≥90℃、杀菌时间≥15min、柠檬酸添加量≥0.4%时,对香蕉果酒有较好的褐变抑制效果,但抗坏血酸、L-半胱氨酸对香蕉果酒的褐变抑制效果较差,且在陈酿中颜色逐渐变红加深,不适宜用作香蕉果酒的褐变抑制剂。[结论]发酵前对香蕉汁进行适宜的热杀菌处理、适当提高香蕉汁的酸度均有利于抑制香蕉果酒的褐变现象。