预包装茶叶产品标签存在的问题及改进建议

食品标签是食品生产企业向社会明示产品信息、向消费者传递产品信息的载体,也是消费者获知产品信息的有效途径.食品标签是企业对消费者和社会的承诺,凡是食品标签上标注的内容,就必须是真实的.根据《食品安全法》及其实施条例规定,卫生部组织修订《预包装食品标签通则》,充分考虑了GB7718-2004实施情况,细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求,增强了标准的科学性和可操作性,于2011年4月20日公布了《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011),自2012年4月20日正式施行.GB7718-2011实施一年多来,茶叶作为食用农产品,有效的预包装茶叶标签管理,既维护了消费者权益,保障了茶叶行业健康发展,也达到茶叶安全科学管理的需求.与此同时,各级监督管理部门在茶叶生产加工环节和市场流通环节发现了预包装茶叶产品标签存在的一些问题,笔者也在工作实践中发现了一些问题.     

有机种植方式对茶园土壤酸碱度的影响

土壤过度酸化是影响茶产业持续健康发展的主要因素之一,为了解有机管理方式对茶园土壤酸碱度的长期影响,以常规茶园为对照,研究了我国18个省份84个产茶县有机管理1～21 a对茶园土壤pH的影响。结果表明,有机茶园比常规茶园土壤pH平均高0.36,达极显著水平;随着有机管理年份的增加,茶园土壤pH总体为先显著上升、后显著下降并维持相对平稳,有机管理1～5、6～10、11～15、16～21 a的pH比常规茶园分别高0.48、0.23、0.28和0.30,均达显著或极显著水平;有机管理方式还有利于土壤pH向最适合茶树生长发育的方向发展,pH 4.5～5.5的茶园占比,常规茶园为41.9%,有机管理1～5、6～10、11～15、16～21 a的茶园分别为53.1%、48.9%、58.7%和66.7%,总体随有机管理年限的增加而增加。可见,有机管理方式能防止茶园土壤严重酸化,使土壤pH向着最适合茶树生长发育的方向发展。     

有机茶园病虫害防治原则及防治技术

近年来,有机农业在全球范围内迅速发展。发展有机茶生产是我国茶产业优质发展的需求,也符合我国现阶段提出的绿色农业发展理念。经过30多年的发展,有机茶产业在我国已初具规模,有机茶逐渐得到国内外消费者的认可。茶树病虫害防治是有机茶生产过程中最为重要的环节之一,对投入品的选择有严格的要求。本文总结和分析了有机茶生产原则、有机茶园病虫害防治理念、有机茶园主要病虫害种类及特点以及防治技术,以期为有机茶园病虫害防治提供参考。     

以生态低碳茶为抓手推动现代茶产业延链补链强链

绿色低碳是茶产业未来发展的重要方向,生态低碳茶就是第一个践行双碳战略的农产品。文章介绍了新时代生态茶园内涵和生态低碳茶概念,阐述了构建生态低碳茶生产体系的重大意义,介绍了生态低碳茶生产体系当前的工作进展,并对下一步全面推进茶产业延链补链强链提出了相应的对策建议。     

充分发挥茶园碳汇功能，促进茶叶低碳生产发展

在全球气候变化已引起世界各国关注的今天,发展低碳经济,采用可持续的低碳农业技术措施发展低碳农业,是解决气候变化与经济发展矛盾的有效途径。本研究介绍了茶园碳汇功能：茶树生长对空气中CO2的固定和茶园土壤碳库对有机碳的富积和保存。总结中国茶叶生产实践和茶叶科学研究过程中形成的低碳茶叶生产技术：因地制宜合理规划、合理开垦防止烧山垦园、合理密植因缺补缺、平衡施肥促进茶树无机有机物质循环过程的进程、立体栽培增加茶园生物多样性、免耕或减耕减少土壤碳排放、增施有机肥提高土壤C/N率等;提出提高茶农对低碳的认识、建立茶叶低碳生产示范园区、加强对茶叶生产低碳技术的研究、大力发展有机茶、政府政策导向支持等促进茶叶低碳生产发展建议。采用低碳生产技术,挖掘茶园生态系统的碳汇能力,增加茶园系统碳储量,必将对减少温室气体排放做出重大贡献。     

近年来我国茶叶保鲜技术专利数量增长趋势分析

一、保鲜技术的特点和分类茶叶及茶饮料的储藏保鲜技术已经逐渐受到茶叶生产者、经营者和消费者的重视,各种先进技术的推广,一方面可以减少储藏运输的费用,增强我国茶产业的市场竞争力,另一方面可以增加茶叶产品附加值,具有较高的社会价值和经济价值。以国家知识产权局（http：//www.sipo.gov.cn/）的专利数据库为基础,采用关键词和国际分类号检索相结合的方式,对2006~2013年在我国申请的茶叶发明专利和实用新型专利进行了检索。截止到2013年12月31日,共检索、整理出已公开的茶叶相关发明、使用新型专利申请155件,     

《生态低碳茶认证实施规则》要点解析

《生态低碳茶认证实施规则》是生态低碳茶认证的重要依据之一,文章对该规则要求的要点进行概括解读,包括对认证委托人的要求、认证申请需提供的材料、现场检查要求、产地环境监测和产品检测、认证决定及再认证流程,以及认证证书和标志的规范使用等,以期为认证委托人了解生态低碳茶认证、认证机构推动生态低碳茶认证工作提供参考。     

响应面法优化浒苔碱溶性多糖的提取工艺

应用响应面分析法(RSM)优化浒苔碱溶性多糖的提取工艺。在单因素试验基础上,选取碱浓度、料液比、提取时间3个因素进行Box-Behnken中心组合设计,根据SAS系统回归分析得出浒苔碱溶性多糖的最佳工艺条件为:在100℃提取温度下,Na2CO3浓度0.85%、料液比1∶60(m∶v)、提取时间124min。在该条件下的响应面模型预测的多糖提取含量为13.42%。     

有机认证对茶叶企业效益增长的影响——基于有机茶认证企业问卷调查分析

本文以对有机茶认证企业调查为背景,从企业的生产、质量技术、采购、市场营销、综合管理等几方面,分析影响有机茶生产企业效益增长的重要因素,以及各因素在主要部门的发挥程度。结果显示：有机认证等四项因素对有机茶生产企业效益影响较为重要,但在有机茶认证的企业里,发现市场营销有机认证的参与度小,新技术应用在各部门中发挥作用低等问题...