超高压处理对袋装榨菜杀菌效果的研究

采用超高压处理袋装榨菜,检测了处理前后菌落总数及大肠菌群的变化。结果表明,超高压处理可以很好地抑制细菌生长。压力试验表明,压力升高抑菌效果也随之升高,在300MPa下超高压处理对细菌的抑制效果,可以达到并超过国标的要求。时间试验表明,在300MPa下,10min即可很好的满足生产需求。在此条件下,对袋装榨菜的菌落总数及大肠菌群均可达到国标的要求,可有效延长袋装榨菜的保质期。     

隔坡水平沟及其效益的研究

我国黄土区面积辽阔,水土流失严重,而水土流失又主要集中在没有永久植被的坡耕地上,为解决这一问题,进行了隔坡水平沟的研究,对其规格、树种选择、水土保持效益、经济效益作了初步探讨。观测结果表明,隔坡水平沟拦蓄泥沙的能力较强,其土壤水分和养分都相应提高。从方差分析的结果看出,隔坡水平沟的树木生长明显高于其它整地方式,经济效益较高。杨树、泡桐、苹果等都可在隔坡水平沟内良好生长,与粮食作物间种,土地生产力可以得到较大提高。目前在部分地区推广面积达5万余亩。