浙江省舟山群岛野生珊瑚菜资源调查与致濒原因分析

以浙江省东北沿海不同开发程度的普陀岛、朱家尖、桃花岛野生珊瑚菜为对象,通过资源调查、生境特征、种群结构分析,掌握珊瑚菜野生资源状况,探讨其致濒原因。结果表明,野生珊瑚菜自然分布于海岛外侧海湾的沙质海滩,仅间杂生于裸滩次生草本群落;野生珊瑚菜资源在朱家尖已经灭绝,在普陀岛仅1处沙滩残存;桃花岛野生珊瑚菜居群以3~4年生植株为主,约占70%,产籽株平均每株年产籽200粒以上,具生活力种子70%左右;野生珊瑚菜呈狭域分布,无人为干扰自然种群呈扩大态势,人为干扰是其致濒主要原因。     

果蔬速冻技术、设备和质量控制现状分析

果蔬速冻产品因卫生、新鲜、方便、保质期长等而受到消费者的青睐,并成为我国农产品消费和出口的重要类别。本文综述了我国果蔬速冻加工的现状、发展,论述了果蔬速冻的原料选择、预处理、冻结等关键工艺,介绍了目前果蔬速冻广泛应用的隧道式连续速冻装置、流态化单体速冻装置、流化床式速冻装置等设备特性;同时探讨了果蔬速冻质量控制的管理要点和注意事项,并对我国果蔬速冻的发展前景进行了展望。