马铃薯腐烂茎线虫病害的发生及其防治

马铃薯腐烂茎线虫病是植物侵染性病害,被我国列入植物线虫检疫对象名录。植物线虫病害没有明显的病状特征,常与一般的缺水、缺肥和一些昆虫分泌毒素引起的症状相混淆。加之线虫个体细小,肉眼难以看见,为害部分又在地下,因此不宜觉察。马铃薯腐烂茎线虫以夺取寄主体内养分和水分等生活物质来维持自身生存和繁殖能力,而马铃薯植株会因体内缺乏养分或因马铃薯腐烂茎线虫的代谢产物如酶、毒     

定西马铃薯产业发展的文化选择

通过对定西马铃薯产业及其文化内涵、结构、功能的讨论,分析区域马铃薯产业表现出的文化现象,总结区域马铃薯产业文化的核心理念,提出区域马铃薯产业发展的文化结构模型及建立马铃薯产业文化的理论框架.     

马铃薯腐烂茎线虫病害的发生及其防治措施

马铃薯腐烂茎线虫病是植物侵染性病害,马铃薯被其侵染后具有隐蔽性、突发性和流行性,造成严重损失。根据无公害生产技术的要求,防治腐烂茎线虫最根本、最安全的措施是在种植抗病品种的基础上,进行轮作倒茬及生物防治与化学农药相结合,使各种措施有机协调,阻止腐烂线虫对任何一项措施产生抗性。     

马铃薯产业化文化内涵探讨

通过对马铃薯产业化及其文化内涵、结构、功能的讨论,总结了马铃薯产业文化的核心理念,提出了马铃薯产业发展的文化结构模型及建立马铃薯产业文化的理论框架.     

定西外引马铃薯主食品种的成分研究

为探讨不同品种的营养品质,筛选马铃薯主食化加工的区域适宜品种,分别采用减压干燥法、旋光仪法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法、双缩脲法、高效液相色谱法(HPLC)、电感耦合等离子体-发射光谱法(ICP-OES)等检测方法,对定西市引进试种的10个品种马铃薯样品的干物质、淀粉、还原糖、蛋白质、VC等一般营养成分及矿物元素进行了分析测定。结果表明,10个马铃薯品种中,AGRICO-5淀粉含量和干物质含量明显高于其他9个品种,蛋白质、VC及钾、镁、钙和铁等矿质含量均处于较高水平,与对照品种大西洋接近,而还原糖含量显著低于其他9个品种及对照,作为主食化品种具有较好的加工品质,符合营养要求,适宜在该地进行区域推广。     

紫色马铃薯全粉桃酥的研制开发

通过单因素试验和正交试验确定了紫色马铃薯全粉桃酥的最佳配方为:小麦面粉与紫色马铃薯全粉质量比为3∶2,鸡蛋20%,黄油25%,白糖30%,食用油10%,泡打粉1.5%,白芝麻适量,烘烤炉温为180~220℃,时间约15 min。按照这一配方加工的紫色马铃薯全粉桃酥具有独特的马铃薯风味,薯香浓郁、口感润泽,无甜腻感,内部组织细腻,松软有弹性,感观品质和质构特性优良。紫色马铃薯全粉桃酥既开发了紫色马铃薯主食化的新途径,提高了传统桃酥的营养价值,又增加了桃酥的花色品种,具有良好的市场前景。     

马铃薯连作障碍的研究进展

采用文献检索、内容归类分析的方法,对连作后马铃薯的形态与生理的变化、连作时间与土壤微生态结构的变化、连作障碍发生的机理与调控措施等问题进行研究。结果表明,连作可引起马铃薯形态与生理,马铃薯土壤水分与养分、马铃薯土壤酶、马铃薯土壤微生物等因素发生显著变化。国内马铃薯连作障碍的研究起步晚、成果少,起点高。目前的研究成果多属于单因素试验,多因子特别是土壤微生态因子与连作障碍相关性的研究有待深入。     

“项目导向+任务驱动”教学法在马铃薯变性淀粉加工技术课程中的应用实践

"项目导向+任务驱动"教学法以其独特的优势在高职院校的教学中得以广泛的应用。本文对在马铃薯变性淀粉加工技术教学中应用该教学方法进行了探索,即如何对项目进行任务分解、任务的组织实施,并用任务的实施过程进行教学内容的设计。结果表明,"项目导向+任务驱动"教学方法在马铃薯变性淀粉加工技术教学中对学生的理论、操作水平、学习兴趣等均有一定的提高作用,可以使学生掌握更多理论知识和实践操作技能。