1例犬咬伤继发复杂蜂窝织炎的诊治

本文从病例基本信息及病史、体格检查、实验室检查、诊断和治理等方面报道1例由于犬咬伤所致的严重蜂窝织炎,历经前后2次手术及一个半月的治疗和护理,最终痊愈。     

NO处理对采后芒果抗氧化酶系统的影响

[目的]探讨NO处理对采后芒果抗氧化酶系统的影响.[方法]以“吉禄”芒果为试验对象,用0.1 mmol/L的外源NO浸泡处理芒果果实30 min,25℃贮藏11d,分析NO处理对芒果果实中过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）等抗氧化相关酶活性及丙二醛（MDA）含量变化的影响.[结果]NO处理能在一定程度上抑制芒果果实丙二醛含量的增加,并提高超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性,从而延缓了采后芒果果实在贮藏过程中的衰老进程.[结论]研究可为NO用于芒果贮藏保鲜提供理论依据.     

响应曲面法优化美拉德反应以制备蘑菇酪氨酸酶活性抑制组分

MRPs作为天然抗褐变剂,可抑制引起果蔬酶促褐变的酪氨酸酶的酶活。为进一步优化美拉德反应以制备酪氨酸酶活性抑制组分,本研究采用响应面法对MRPs制备工艺进行研究。在单因素实验基础上,确定美拉德反应初始pH、反应温度、反应时间、底物浓度比(糖∶氨基酸)4个因素,设计4因素5水平的二次回归中心组合试验。经响应面法分析,为方便实际操作,确定最佳工艺条件为:初始pH为2.94,反应时间为1.9 h,反应温度为110.09℃,底物浓度比(糖∶氨基酸)为0.57。经实验验证,得出结果与理论值相对误差较小,故采用二次回归中心组合设计得到的最优MRPs制备条件参数准确可靠。     

葡萄糖-赖氨酸美拉德产物分级组分对香蕉酶促褐变的抑制

酶促褐变是香蕉加工中拟解决的关键问题,非硫安全高效抑制剂的筛选是目前的研究热点。美拉德产物（Maillard reaction products,简称MRPs）展示了其良好的抑制酶促褐变的能力,然而美拉德产物分级组分的相关研究尚未见报道。通过透析处理得到大于和小于3 500 u的分级组分,比较其抑制香蕉酶促褐变的相关能力,并对抑制机理进行研究。结果显示：3种MRPs中,MW>3 500 u的MRPs具有较好的还原力,MW<3 500 u的MRPs具有较好的DPPH·清除率、螯合铜离子能力以及抑制多酚氧化酶酶活的能力。MW<3 500 u的MRPs对游离酶抑制常数（KI）和对酶-底物络合物的抑制常数（KIS）分别为0.198 mmol/L和1.508 mmol/L,抑制类型属于混合型抑制。     

喀斯特虫族伪装的智慧

昆虫拟态的现象存在于自然界的许多生态环境中。我们今天看到的众多拥有拟态行为的昆虫,都可以算得上是进化的成功者。在喀斯特山区,昆虫们的拟态可以说是进化到了神乎其技、无处不在的地步。     

预处理对香蕉片质构特性的影响

[目的]优选能够有效改善香蕉果肉质构性质的预处理方法.[方法]选用香蕉为原料,探讨了热烫处理、外源钙离子、果胶甲酯酶及复合处理对鲜切香蕉片质构特性的影响.[结果]试验表明,果胶甲酯酶复合热处理对香蕉片硬化效果较理想,在添加0.005％果胶甲酯酶（以浸泡液质量计）时,香蕉片硬化效果最优.相较于其他处理方式,香蕉片硬度、弹性和咀嚼性得到了明显的改善.[结论]该试验可为香蕉深加工工艺的研究提供理论基础.     

15种柑橘砧木出苗期耐盐碱性评价

以不同盐浓度和pH 值为试验因子,采用双因素正交试验设计,对15种柑橘砧木的种子进行离体培养,以 种子出苗率为指标评价不同砧木的耐盐性和对pH 值的适应性.结果表明:盐害是影响大多数砧木材料出苗率的最 主要因素.不同种类砧木对盐碱的耐性存在着显著的差异.在15个砧木中,扁平桔表现出较强的耐盐性和对不同 pH 值的适应性.     

甘蓝型油菜苗期抗旱性鉴定及综合抗旱指标筛选

为系统评价甘蓝型油菜（Brassica napus L.）苗期的抗旱性,筛选出合理的油菜抗旱指标,为区域栽培提供材料和理论依据,对10种甘蓝型油菜品种和材料采取持续干旱（控水15d）和正常浇水两种处理,针对温室控水试验结果,分析干旱胁迫对油菜生理生化、生长发育、根系形态等34个指标的影响,结合综合抗旱系数、因子分析和隶属函数进行综合评价;在此基础上,运用聚类分析和灰色关联度分析筛选抗旱性评价指标和划分抗旱类型。结果表明,CDC值（综合抗旱系数）和加权抗旱系数均与相对产量呈显著正相关。根据CDC值,材料抗旱性由强到弱为：145027 > 绵油11 >万油27 > 渝油28 > 汉油8号>中双11号>德杂油5号>万油25 >GH06 > GH04/GH02。对CDC值聚类分析,可将10种参试材料抗旱性聚为3级,其中145027为Ⅰ级,绵油11、万油27、渝油28、汉油8号、中双11号 为Ⅱ级,德杂油5号、万油25、GH06、GH04/GH02为Ⅲ级。关联度分析结果表明,光合参数指标、含水量指标、植株 形态和根系性状指标与油菜苗期的抗旱性关系密切。      

核桃青皮乙醇提取物抑制霉菌作用机理初步探索

通过对霉菌形态作用前后变化的观察,并辅以霉菌细胞培养液电导率、丙二醛含量、过氧化氢酶活性的定量测定,初步探究核桃青皮的乙醇提取液对霉菌的作用机理。发现:(1)通过显微镜观察,经过处理的霉菌细胞内含物有外渗现象且细胞结构变得模糊不清,怀疑霉菌细胞死亡;(2)加入提取液后霉菌培养液的电导率显著增长,判断霉菌的细胞膜通透性增加;电解质外渗率在处理2 h时达到峰值,表明提取液对霉菌的迫害达到最大;(3)加入提取液后发现霉菌培养液的丙二醛含量出现增加趋势,在处理后2 h达到最大值,说明霉菌应激反应能力达到最大;(4)当加入提取液后霉菌培养液的过氧化氢酶活性迅速降低,证明其对霉菌具有显著抑制性。由此得出结论:核桃青皮乙醇提取液对霉菌的作用机理是破坏了它的细胞膜,而细胞自身的抗逆能力不足以对抗这种作用,从而导致霉菌细胞死亡。该结论对进一步研究和利用核桃青皮提供了必要的参考。     

中国粮食产量的无偏灰色GM(1,1)模型与预测

根据《中国统计年鉴-2008》等最新统计数据,建立改进的无偏灰色GM（1,1）模型,并对2009～2015年中国粮食产量进行实证分析和预测。结果表明,所建模型简化了建模步骤,提高了预测精度,预测结果符合中国粮食生产实际。