食品微生物学课程中思政元素挖掘与解析

“食品微生物学”是一门综合性的学科,涉及到基础微生物学,食品微生物学,工业微生物学和医学微生物学等领域,知识涉及面广,课程综合性强,对人们的日常生活影响大。将食品微生物学打造成课程思政教育的前沿阵地尤为重要。因此,本文首先系统性的介绍了将专业课程与思政教育相结合的重要性和必要性。接着笔者重点对食品微生物学中所蕴含的思政元素进行了深入解析,将一些典型案例与课程中的知识点有机融合。最后从改革教学方法,创新教学理念和提高教师队伍的思政意识等方面来阐述了如何才能实现课程思政建设的高效性。本文能够为后续的专业课程如何进行思政建设提供参考,更重要的是能够为教师如何从专业课的知识点中挖掘思政元素提供借鉴和启发。     

葡萄酒微生物学实验课程教学改革初探

针对以往的葡萄酒微生物学中存在的实验教学方法单一、学生主动性不高等问题,该文从优化葡萄酒微生物学实验课程内容、改进实验课的教学方法和手段、制定合理的考核方法等方面探讨了葡萄酒微生物学课程实验教学的改革思路,旨在提高学生对实验课程的兴趣、掌握从事葡萄酒微生物应用和研究所需的基本技能,培养高素质复合型人才,从而更好地为葡萄酒生产和研究服务。     

加热处理对蜂蜜中4种酶活性的影响

该研究测定了9种天然未加工蜂蜜及加工后(模拟蜂蜜的工业加热过程)蜂蜜中的淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶4种酶的酶活性。结果表明,不同蜜源的天然蜂蜜中,4种酶的含量差异明显;加热过程会导致蜂蜜中4种酶含量显著降低。对于蜂蜜中各种活性酶的测定可为改良蜂蜜的加工工艺提供一定的参考。     

猫血型荧光PCR检测方法的建立及应用

猫的AB型血型系统由A型、B型和AB 3种血型组成。配型不合可能导致急性溶血性输血反应和新生儿溶血。根据TaqMan探针荧光定量分析原理,通过对猫血型决定基因胞苷-磷酸-N-乙酰神经氨酸羟基酶（CMAH）基因的4个血型相关的位点进行序列比对,设计相应引物以及探针,建立猫血型荧光PCR检测方法。该研究建立的猫血型荧光PCR检测方法与商品化的血型检测试纸条检测结果符合度达100%。此外,研究发现在北京及周边地区采集的269个猫样本中,A型血型占94.05%、B型占5.58%、AB型占0.37%。     

猪繁殖与呼吸综合征病毒和猪瘟病毒双重TaqMan荧光定量RT-PCR检测方法的建立

本研究根据PRRSV GL膜蛋白基因和CSFV多聚蛋白基因,分别设计2对特异性引物和1条TaqMan探针,建立了同时检测猪繁殖与呼吸综合征病毒和猪瘟病毒的双重TaqMan荧光定量RT-PCR方法。结果表明,该方法只对猪繁殖与呼吸综合征病毒和猪瘟病毒特异性良好,不与非洲猪瘟、猪圆环病毒Ⅱ型、猪伪狂犬病毒、猪细小病毒等常发猪病存在交叉反应;PRRSV和CSFV的检出下限分别为1.41拷贝/μL和1.6拷贝/μL;组内和组间Ct值变异系数都小于1.3%。对175份临床采集的样品检测,PRRSV单一阳性样品27份,CSFV单一阳性样品16份,检测双阳性样品24份。本方法敏感高、特异强,可以用于猪场的快速检测与诊断。     

甘肃省森林资源现状及动态变化分析

文章以甘肃省森林资源连续清查和统计数据为数据基础,采用统计分析的方法,对 40 年来 甘肃省森林资源动态变化进行了分析研究,结果表明：从 1975 年到 2016 年,全省林地面积由 630.87 万 hm2 增加到 1 046.35 万 hm2 ,增长 65.9%;有林地面积由 186.83 万 hm2 增加到 263.89 万 hm2 ,增长 41.2%;森林面积（含国家特别规定灌木林）由 2006 年的 470.67 万 hm2 增加到 2016 年的 509.73 万 hm2, 增长 8.3%;森林活立木蓄积量由 1.96 亿 m3 增长到 2.84 亿 m3 ,增长 45.1%。森林面积蓄积“双增”幅 度较大。全省乔木林每公顷蓄积量由 1975 年的 99.31m3 / hm2 微降到 2016 年的 95.45 m3 /hm2 ,下降 4.1%, 森林质量较低。同时乔木林树种、林龄结构不够合理。采用回归分析预估,到 2035 年和 2050 年,森林 面积分别达到 639.15 万 hm2 和 742.68 万 hm2 ,森林覆盖率达到 14.21% 和 16.52%,乔木林蓄积量达到 3.2 亿 m3 和 4.1 亿 m3 ,活立木蓄积量达到 3.6 亿 m3 和 4.5 亿 m3。     

2016—2019年白龙江林区森林碳储量动态及碳汇特征分析

为全面评价甘肃省碳储量及碳汇潜力，准确制定增汇减排的森林保护管理措施，估算并分析甘肃省白龙江林区近3年森林碳储量动态及碳汇特征。利用2016和2019年甘肃省森林资源管理“一张图”年度更新数据，采用生物量扩展因子法和单位面积生物量法，估算白龙江林区不同植被的碳储量和碳密度。2016和2019年，白龙江林区各植被总碳储量分别为3 146.084×10⁴和3 430.523×10⁴t；乔木林碳储量分别占总碳储量的94.47%和94.72%。乔木林为碳汇，灌木林为碳源。2016和2019年，天然乔木林碳储量分别为2 860.031×10⁴和3 121.858×10⁴t，占乔木林总碳储量的96.23%和96.07%。2016—2019年，人工乔木林碳储量增加，占比上升，碳储量年均增长率(4.35%)比天然乔木林(2.92%)高出1.43%，固碳速率高于天然乔木林。不同优势树种间碳储量差异大，对碳储量贡献较大的树种有冷杉(Abies fabri)、云杉(Picea asperata)、针阔混、阔叶混、针叶混、...