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浙江省东阳市是南方重点产枣区之一,青枣栽培历史悠久,以优良品种双仁枣含有环玲酸腺苷(CAMP)加工的南枣,维生素C含量高,营养丰富,药用价值高,历史上曾是朝庭的贡品,有“京果”之盛誉,畅销国内外。据考证已有500多年的栽培历史,南市街道石盘村还有一株树龄逾200年的“太公枣”,至今仍在产枣,歌山镇山头金、湖潭村的双仁枣以其独有的药用医理,清朝道光年间曾列为朝庭的贡品。金丝蜜枣曾荣获西湖博览会金奖,在全国食品质量评比中多次夺魁。全市现有枣林面积1400hm2,主要分布在南市、歌山、巍山、佐村等地。2000年1月被授予“浙江青枣之乡”。 相似文献
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南枣是我国的特色加工果品,浙江东阳是我国南枣的重点产地。南枣维生素C含量高,还有人体必需的几种氨基酸和微量元素,营养丰富,药用价值高,具有润肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气等药理作用,历史上曾是进贡朝庭的贡品,有“京果”的盛誉,是驰名中外的食用佳品。东阳南枣加工工艺细腻复杂,已有300多年的历史。东阳南枣形状扁圆、缕纹如丝、色似琥珀、通透明亮、表面起霜、质地松脆、鲜甜可口,素称果中珍品。一、南枣加工工艺南枣加工工艺有两种,即原红制法和做红(又叫烫红)制法。原红制法是选用已进入全红期的枣果进行加工,做红制法是… 相似文献
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