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美国葡萄柚营养成分分析与评价 总被引:7,自引:1,他引:6
对西双版纳普文林场引种的葡萄柚品种进行外观性状及化学成分分析,并对其营养品质进行了综合分析。结果表明,不同品种的单果质量、可食率、可溶性固形物含量、柠檬酸含量、总糖含量、和维生素C含量的差异明显,其变化幅度依次为350~550 g,70%~75%,7%~11%,0.9%~1.7%,3.49%~6.03%,20~30 m g/(100 g)。不同品种的果形指数差异较小。由此得出哈路比、亨路比、里德马叙、里约红、星路比的综合营养品质较好,矮化、火焰的综合营养品质较差。以期为开展葡萄柚品种区划及制定分级标准提供必要的参考和依据。 相似文献
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酸角饮料的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
酸角又名酸饺、酸梅、通血香 ,为豆科植物酸豆 (Tamarindus indica L.)的果实。酸豆为常绿乔木 ,高可达30 m,生长慢 ,寿命长达 2 0 0年。枝多 ,无刺 ,小枝被短毛 ,小叶对生 ,淡绿色。夏季开花 ,为两性花 ,萼片喇叭状 ,花瓣为 5,常有 2枚退化 ,黄色 ,不等大 ,总状花序。荚果灰褐色 ,外果皮薄 ,中果皮厚 ,肉质深褐色 ,有横纤维。种子 3~ 10个 ,红褐色。果期 7~ 12月。果实含葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖类 ,含柠檬酸、酒石酸、苹果酸和甲酸等多种有机酸。并含有丝氨酸、丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸。具有清热解暑、消食化积的… 相似文献
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以云南本地曼赛龙柚Citrus maxima cv.Mansailong为砧木,取引进的9个葡萄柚C.paradisi Macf.品种为接芽,采用带木质部"T"形芽接法嫁接,研究了接穗和砧木枝条愈伤组织及嫁接后接口愈伤组织过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化氢酶(CAT)活性的变化规律。结果表明,在曼赛龙柚上,火焰、亨路比、瑞路比和里德马叙等4个葡萄柚嫁接愈合最好,矮化和哈路比愈合最差,POD、SOD和CAT三种酶的活性与葡萄柚嫁接愈合密切相关,且其活性差异程度可以作为葡萄柚嫁接亲和性的预测酶,PPO活性与嫁接亲和性间无明显规律。 相似文献
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