水产品中四环素类药物残留检测方法研究

指出了水产品中各种抗生素的残留,不仅危害到人体,同时也限制了水产品的出口。详细地阐述了四环素类抗生素残留的检测方法,包括微生物测定法、仪器分析法、液质联用分析法,并分析了未来的研究趋势。     

食品中甜蜜素检测方法研究进展

指出了甜蜜素的使用,一方面摄入过量会对人体健康造成危害,另一方面也限制了我国食品的出口。为了进一步提高我国产品质量以及克服食品出口所遭遇的种种绿色壁垒,加强对甜蜜素检测研究势在必行。对国内外甜蜜素的检测方法进行了综述,并对其研究方法进行了展望。     

食品中六六六和滴滴涕残留检测方法研究进展

六六六和滴滴涕作为一种高效的杀虫剂曾经在全球被广泛使用,与20世纪80年代在我国被禁用,但是在环境和食品中仍有残留,其前处理方法和检测方法已引起关注和重视。简述六六六和滴滴涕对动物体的危害,并综述国内外食品中六六六、滴滴涕前处理方法和检测方法的研究进展。     

水产品中氯霉素药物残留检测方法研究进展

氯霉素类药物是一类作用性强、抗菌广谱的抗生素,但其在水产品中的残留对人类健康所造成的危害日益引起人们的重视,加强对抗生素使用、残留检测研究势在必行.该文对氯霉素残留检测方法研究进展进行了综述.     

水体中微囊藻毒素检测技术研究进展

指出了随着水体富营养化日益严重,有毒蓝藻水华引起的污染事件在我国频繁发生,由于微囊藻其毒性大、分布广、结构稳定,从而成为水环境中潜在的危害物质。分析了近年来发展起来的几类微囊藻毒素检测技术,并对其研究方法进行了展望。     

水煮藕生产中应用HACCP体系的效果评价

通过水煮藕企业HACCP的应用,与企业未实行HACCP之前相比,结果表明：原料藕采购合格率、水煮藕总酸度、菌落总数和大肠菌群、二氧化硫残留和金属探测合格率都有显著提高,从而说明HACCP体系对于保证水煮藕质量安全是有效的。     

食品中农药残留检测样品前处理技术研究进展

综述了近年来在食品中农药残留分析的样品前处理技术领域中得到迅速发展和广泛应用的固相萃取法、固相微萃取法、加速溶剂萃取法和超临界流体萃取法等几种样品前处理技术,并提出了农药残留检测前处理技术的发展趋势。     

凝胶色谱净化-气相色谱法测定土壤中六六六和滴滴涕残留

[目的]采用索氏提取和凝胶色谱净化技术,实现了土壤中六六六、滴滴涕8种异构体的气相色谱测定。[方法]利用石油醚和丙酮对土壤进行索氏抽提后,旋转蒸发浓缩,进入全自动凝胶色谱净化系统净化后,用气相色谱外标法定量。[结果]在此方法下,8种有机氯农药在5～100μg/L范围内呈线性关系,检出限(3S/N)在0.075～0.307μg/kg,加标回收率在90.7%～116.5%。[结论]采用凝胶色谱净化-气相色谱法测定土壤中六六六和滴滴涕残留,精密度好,回收率高,检出限较低,能够满足土壤中该农残检测要求。     

HACCP在水煮藕生产中的应用

HACCP是保证食品安全和控制食品质量的预防性技术管理体系。论述HACCP在水煮藕生产过程中的应用,水煮藕生产工艺流程及危害分析,通过控制原辅料验收、杀菌、pH调整、金属探测,实现预防和降低水煮藕生产中的各种危害的方法。