不同杀青温度对传统工艺六堡茶品质及成分的影响

以广西群体种茶树品系华江六垌茶的一芽二、三叶鲜叶为原料,研究了不同杀青温度对传统工艺六堡茶品质及内含成分的影响。结果表明：采用滚筒杀青时,杀青温度在220～240℃制作出来的传统工艺六堡茶品质较佳,干茶主要体现为香气纯正,汤色橙黄明亮,滋味浓醇、甘爽,叶底黄亮、匀整,同时干茶中含水量、水浸出物、茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸的含量总体随着杀青温度的增加而逐渐减少,试验的结果有利于传统工艺六堡茶产品品质的提高。     

猪血清中非特异性布氏菌凝集素的探讨

众所周知,猪布病血清学反应中非特异性反应非常严重。特别是进行试管凝集反应时,常会碰到许多低滴度血清,使诊断发生困难。据报道有些猪种非特异性反应滴度高,所占比率也高,如按二十多年前中央农业部颁发的《家畜布氏菌病标准》,即会出现很多的假阳性。虽然补反有助于鉴别非特异性反应,但猪血清中抗补体现象非常严重,不易消除,加之补反操作麻烦,所以使用不普遍。目前诊     

天敌友好型诱捕器对茶园灰茶尺蠖的防治效果初探

通过对灰茶尺蠖天敌友好型诱捕器不同放置密度和不同放置高度试验,探讨灰茶尺蠖天敌友好型诱捕器在茶园中应用的技术参数和使用效果。结果表明,灰茶尺蠖天敌友好型诱捕器的较佳放置密度为333.33～1333.33m²/盏,较佳放置高度为诱捕器底部离茶蓬面0～40cm,结合诱捕效果和实际茶园生产管理的成本因素,实验组建议灰茶尺蠖天敌友好型诱捕器的放置密度为1333.33m²/盏,放置高度为诱捕器底部离茶蓬面20～40cm,通过本试验可为广西茶区的灰茶尺蠖的绿色防控提供较好的性诱剂放置方式选择,可以提高灰茶尺蠖的防治效果,减少化学农药用量,降低危害程度。     

石河子垦区猪型布氏菌的初次分离

鉴于77—81年石河子垦区有的农牧团场和公社的畜间布病考核及血清检查结果。对906份流产胎儿及胎衣等进行了细菌学检查,检出布氏菌4株,出菌率0.44%(4/536份),其中羊Ⅲ型2株,猪Ⅲ型2株。从石河子垦区猪场暴发性流产的胎儿脏器中分离出猪型布氏菌系属首次,暂命名为“石80—134号”菌株,后简称134号菌株。     

浅谈广西富硒茶的发展前景

介绍了富硒茶的功能，根据广西富硒茶的现状提出了广西茶叶应在生态资源，地理区位占优势的条件下开发富硒荼，探讨了广西富硒茶的发展前景。     

不同表型性状桂青种工夫红茶品质研究

桂青种是广西地方群体种,不同株系间表型性状差异较大,本研究用大叶、中叶、小叶、紫芽4类表型性状的桂青种分别制作工夫红茶并进行感官审评。结果表明:不同类型表型性状桂青种鲜叶制成的工夫红茶感官品质汤色和叶底差别不大,香气和滋味差别较大。香气方面,紫芽桂青种鲜叶主要表现出花香或甜花香;其他的为甜香或甜蜜香,特别是大叶桂青种鲜叶有浓郁甜蜜香。滋味方面,大叶桂青种总体表现为浓厚,小叶桂青种表现为鲜爽;而紫芽桂青种制成工夫红茶香气独特,花香明显,滋味浓厚。     

传统工艺“黄金六堡茶”加工关键技术参数研究

以2021、2022年创新研制茶叶鲜叶动态摊青槽(自制)试验加工的传统六堡茶为试验材料,进行感官、主要生化成分含量分析,对传统工艺六堡茶加工关键技术进行了梳理和总结。结果表明：以摊青时间6～8 h(在摊青至2 h和4 h时鲜叶分别做青1次每次5 min),杀青温度220±5℃,渥堆时间10～12 h,初烘90±5℃、足火100±5℃制得的传统工艺六堡茶汤色杏黄明亮、花蜜香浓郁、滋味醇厚,感官品质最好。通过研究,旨在探索传统工艺六堡茶加工关键控制技术,提高品质水平,并应用开发传统工艺“黄金六堡茶”茶叶新产品,对传统工艺六堡茶的发展具有积极意义。