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[目的]分析Bright Yellow 2烤烟热激蛋白90(HSP90)的生物学信息,为揭示烘烤过程中烟叶的烘烤特性提供理论依据.[方法]从NCBI中获取Bright Yellow 2烤烟HSP90蛋白序列NtHSP-1、NtHSP-2和NtHSP-3(GenBank登录号分别为BAL42333、BAL42332和BAM24708),利用生物信息学软件对各序列进行理化特性、跨膜区、信号肽、亚细胞定位、二级结构和三级结构预测分析.[结果]Bright Yellow 2烤烟NtHSP-1、NtHSP-2和NtHSP-3的氨基酸数量分别为812、811和699个,均以酸性氨基酸含量较多,其中谷氨酸(Glu)含量最高,理论等电点均小于5.00,二级结构均以α-螺旋(H)和无规则卷曲(C)为主.NtHSP-1和NtHSP-2的亲水性较高,具有较高的稳定性,属于分泌蛋白,具有锚定结构,定位于内质网,其三级结构呈现"r"形,N端内部具有Mg2+结合位点、HATPase_c(ATP酶)和top6b(DNA拓扑异构酶VI)功能域;NtHSP-3为非分泌型蛋白,定位于叶绿体,三级结构呈现"i"形,N端含有Mg2+结合位点和HATPase_c功能域.[结论]NtHSP-1和NtHSP-2可能与烟叶耐烤性有关,而NtHSP-3可能与烟叶易烤性有关. 相似文献
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为了给烟叶变频烘烤工艺优化提供理论依据。烘烤过程中间隔12 h取样测量记录叶片和主脉的含水率、体积,对30、40、50 Hz下烟叶的干燥特性和收缩特性进行分析,并基于8种干燥动力学模型和3种收缩动力学模型进行拟合。结果表明:(1)在试验装烟量条件下,风机频率由30 Hz增至50 Hz,对应烘烤时间缩短48 h;相同烘烤时间时,烟叶水分比大小表现为30 Hz>40 Hz>50 Hz,叶片和主脉体积比大小表现为30 Hz>40 Hz>50 Hz;(2)对不同频率下烟叶干燥特性拟合时,Page和Modified Page模型的R2均高于0.99,RMSE值均小于0.05。对不同频率下叶片和主脉的收缩特性拟合时,Weibull分布函数的R2在0.986~0.991之间,RMSE在0.034~0.043之间;风机频率由30 Hz增至50 Hz时,叶片的尺度参数α从106.2减至78.8,主脉的尺度参数α从133.0减至111.1。(3)在研究范围内,风机频率由30 Hz增至50 Hz时,有效水分扩散系数由1.78×10... 相似文献
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