油菜菌核病发生规律及防治技术探讨

大量的试验和调查分析表明,油菜开花前气温较低,花期阴雨日多,有利油菜菌核病发生。同时,油菜的栽培制度、品种、长势等对其发生也有一定影响。明确了油菜秆堆放地和上年发病较重的油菜地是主要病原基地。并组建了回归预测式,探讨了防治方法。     

龙安柚果皮β-环状糊精溶液浸泡脱苦除涩工艺研究

为解决采用龙安柚果皮加工食品过程中的脱苦除涩问题,以四川广安的龙安柚果皮为原料,通过清洗、切片、热烫、沥干等工艺后,以β-环状糊精溶液质量浓度、浸泡温度和浸泡时间作为试验因素,以感官评分作为评价指标,采用正交试验法确定β-环状糊精溶液浸泡法脱苦去涩的最佳工艺。结果表明,当β-环状糊精溶液质量浓度为2%、浸泡温度为45℃、浸泡时间为100 min时,感官评分最高,脱苦除涩效果最好。