脱水蔬菜加工工艺及设备

从蔬菜在人们饮食中所处的地位出发，介绍了蔬菜深加工的意义，阐明了脱水蔬菜的生产加工工艺，并重点论述了其中干燥环节的原理及设备构成。     

苹果喷施铁肥试验

近年来,大连市金州区部分果园常发生苹果黄叶病,造成树势衰弱,产量下降。据有关资料介绍,这是缺少铁元素的缘故。为了探讨铁肥（FeSO4）对苹果黄叶病的防治效果及其施用量,我们于2000年开始。连续7年对苹果黄叶病比较严重的果园布点试验,效果较好。目前,全区已推广应用500万株。现将试验结果总结如下。     

半干旱雨养区一膜三年覆盖下的土壤水温特征及对谷子生长发育的影响

[目的]针对半干旱雨养区双垄沟玉米+谷子一膜三年用种植模式具有实际应用价值。[方法]2015—2016年以陇谷12号为试验材料,设双垄沟一膜三年用穴播(A1)、双垄沟一膜一年用穴播(A2)、露地条播(CK)3种种植方式,比较研究双垄沟一膜三年用对土壤水温环境及谷子生长发育、水分利用效率、产量形成及效益的影响。[结果]谷子全生育期内,(1)5～25cm土层地积温A1较A2低12.1～20.5℃,但较CK高145.2～149.6℃;(2)土壤耗水量A1较A2、CK分别低19.2～32.7mm、38.2～49.6mm,A1在2015丰水年份对60～100cm深层土壤水分的调用能力弱于A2强于CK,在2016严重干旱年份,均弱于A2、CK,且在两季间均能平衡谷子各生育期内的耗水需求;(3)2年间考察10个谷子主要农艺性状中,A1处理下除千粒重与CK处理下无显著差异外,其余性状均存在显著差异(P0.05),丰水年份仅茎粗显著的低于A2,而严重干旱年份生育期、株高、穗长、单株穗重、单株粒重显著的低于A2。[结论]基于双垄沟一膜三年用(A1)下的土壤水温特征及对谷子生长发育的影响,其水分利用效率和产量较A2显著的降低1.2～3.3kg·hm~(-2)·mm~(-1)、16.2%～31.4%,但较CK显著提高2.5～3.5kg·hm~(-2)·mm~(-1)、11.2～18.7%,结合投入产出效益,双垄沟一膜三年用是一种操作简单、节能高效、适合于半干旱区推广应用的谷子种植方式。     

邻菲口罗啉化学修饰碳糊电极三元络合物体系测定痕量钴

制备了邻菲口罗啉化学修饰碳糊电极,在含噻吩甲酰三氟丙酮的ＨＡｃ－ＮａＡｃ体系中,Ｃｏ（Ⅱ）离子经化学富集在电极表面上形成三元络合物．采用２．５次微分伏安法测定痕量Ｃｏ（Ⅱ）离子．Ｃｏ（Ⅱ）浓度在８．０×１０－９～７．０×１０－７ｍｏｌ·Ｌ－１范围内与阳极溶出峰峰高成良好的线性关系,检出限达１．２×１０－９ｍｏｌ·Ｌ－１．电极用于水样中钴的测定,结果令人满意．     

施氮对不同生态类型谷子品种形态建成的影响

采用完全随机设计,在室温盆栽条件下研究了不同施氮水平(N_0、N_1、N_2)对中国(G_0)、波兰(G_1)、肯尼亚(G_2)3个不同生态类型谷子品种地上、地下形态建成及生长速度的影响。结果表明,不同施氮水平对3个不同生态型谷子品种的形态建成有明显影响,对3叶期后第28天、第35天谷子的出叶数和株高有极显著影响,对单株叶面积、地上干物质、根长有显著影响,而对根数、根重影响不明显。不同生态型谷子品种地上、地下部所测性状均受品种、氮肥两因素交互作用的极显著影响,G_0N_0、G_0N_1、G_0N_2、G_1N_0、G_1N_1、G_1N_2、G_2N_0、G_2N_1、G_2N_2间存在不同程度的差异。G_2在不同施氮水平下,出叶数、株高、单株叶面积、地上生物量、根数、根长、根重、株高生长率、出叶速率、单株穗粒重、单株生物量较G_0N_0、G_0N_1、G_0N_2、G_1N_0、G_1N_1、G_1N_2均表现出相对高的性状值,为氮肥高效利用品种。     

有机食品（蔬菜）生产基地的建立与主要技术

有机食品生产要求在技术上强调传统农业农艺技术的应用，生产、加工过程遵循一系列的准则标准，并按照一定的程序开展认证活动。通过对生产基地的选择、基地的缓冲带和转换期、生产项目的确定、品种选择与种子处理、作物轮作、土壤培肥、病虫害防治、建立追踪体系等方面内容的论述，介绍无公害蔬菜生产技术要点。     

敦煌绿洲区覆膜补灌对谷子光合特性农艺性状及产量的影响

在年降雨量不足40 mm的敦煌绿洲灌区,以谷子为材料,采用裂区试验,研究了覆膜栽培条件下拔节、抽穗和灌浆各阶段灌一次水对其光合特性、农艺性状及产量的影响。结果显示:在播前统一灌600 m~3·hm~(-2)底墒水的情况下,抽穗期灌600 m~3·hm~(-2)水处理(A3),谷子的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)及叶绿素含量显著的高于生育期内不灌水(A1)、拔节期灌600 m~3·hm~(-2)水(A2)和灌浆期灌600 m~3·hm~(-2)水(A4)处理,胞间CO_2浓度(Ci)因品种不同各处理间也存在较大差异;抽穗期灌600 m~3·hm~(-2)水(A3)不仅抽穗明显提前,株高、主穗长、单株穗重、单株粒重、单株草重显著高于A1、A2、A4,且产量也极显著高于A1、A2、A4;相关分析表明,不同处理净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、叶绿素含量均与产量显著正相关,光合速率、蒸腾速率、气孔导度间彼此极显著相关。     

大连地区贝类中重金属铅和镉对人体健康的潜在风险评价

对大连地区5种常见贝类及其生长环境海水养殖用水重金属铅（Pb）、镉（Cd）的含量状况进行了研究调查,评价该地区贝类重金属污染情况及人类食用潜在健康风险,并为合理控制该地区重金属污染提供科学依据。结果显示重金属含量均符合相应标准。重金属污染指数评价结果表明,虾夷扇贝、栉孔扇贝、牡蛎中含量属于轻污染水平,菲律宾蛤仔、贻贝含量尚处于正常浓度值范围。各贝类对Pb、Cd的富集能力大小顺序为：栉孔扇贝＞虾夷扇贝＞牡蛎＞贻贝＞菲律宾蛤仔。危害商数＜1,不具有潜在的健康风险,可以放心食用。     

加筋膨胀土挡墙蠕变试验研究

通过模拟试验研究了加筋膨胀土挡墙的蠕变特性。考虑了含水量对膨胀土的特殊作用．通过对试验结果进行分析后认为加筋膨胀土挡墙在古水量和温度升高时其蠕变变形会变大；膨胀土的湿胀干缩特性使加筋土中筋材并非一直处于受拉状态．可以减缓筋材的蠕变性质；在较低的极限荷载比例下。膨胀土体中含水量的变化对蠕变起主要作用．在较高的极限荷载比例下，加筋膨胀土的恒载对蠕变起主要作用．     

二苯碳酰二肼分光光度法测定养殖海水中六价铬几种条件比较

通过标准曲线、定量限、准确度、精密度和加标回收率等试验比较不同条件对二苯碳酰二肼分光光度法测定养殖海水中六价铬含量的试验结果的影响.结果显示:从定量限、准确度、精密度和加标回收率等角度综合考虑,3种曲线配制基底、4种显色剂及除磷酸、盐酸、高氯酸和醋酸以外的4种酸体系的使用都可以很好地满足试验要求,准确度高,重现性好.但从操作简单和经济环保方面考虑,以水配制标准曲线的方式及含乙醇显色剂的应用更加适用于养殖海水中六价铬测定,值得推广使用.