贮藏期苹果霉心病发病与环境关系的研究

引起苹果霉心病的病原菌主要有两种,即链格孢和粉红单端孢。前者侵染引起的病果症状多局限于心室,生长期和贮藏期均可能发病,一般不影响食用价值。后者侵染引起的病果生长期多数症状不明显,贮藏期发病与温度、O₂、CO₂有关,温度是主要因子,呈正相关性。苹果入窖后40天,窖温在10℃左右或10℃以下,O₂2%-4%,CO₂10%-14%是有利于苹果贮藏而不利于苹果霉心病发病的环境条件。     

在果蔬气调藏贮中怎样使用奥氏工业气体分析仪

奥氏工业气体分析仪在果蔬气调贮藏中用来测定氧和二氧化碳。现在我省各地购置不少,但有些地方因对仪器缺乏了解或使用不当,直接影响分析结果的准确性。为此,现将仪器的结构和使用简介如下,供参考。一、结构仪器装在一个可以携带的木匣内,匣子两侧的门均可移开。仪器主要分以下几部     

土窑洞贮藏山楂保鲜技术研究

在自然变温土窑洞和机械制冷土窑洞内,采用适宜容量的堆存大帐、合理的气体指标、帐内中部加通气管等综合技术措施气调贮藏山楂,贮藏期可分别长达5—6个月和7—8个月,好果率在95％以上,果实鲜度和果肉硬度保持良好,大大延长了山楂的加工期和鲜销期。此项技术效果好、方法简便、实用性强、效益高,已于1991年通过省级鉴定,为山楂长期贮藏保鲜提供了配套技术。     

Sc-4硅橡胶织物膜应用试验

<正> 在土窑洞变温条件下,采用大帐堆藏硅窗气调法贮藏苹果,一般使用复38-4硅橡胶压延膜(下称压延膜)制作硅窗。使用一定面积的硅窗压延膜可以把帐内氧和二氧化碳调节到要求指标,但压延膜强度差,容易破裂,使用寿命短。1983年上海橡胶制品研究所研制出Sc-4硅橡胶织物膜(下称织物膜)。本试验着重在应用方面对织物膜和压     

气调贮藏史话

气调贮藏,又称“CA”贮藏。它是以控制果实呼吸作用为原理,调节贮藏环境中气体成分为手段,达到贮藏保鲜目的的一种贮藏果蔬的先进方法。它的研究和发展有近200年的历史,但这种方法的实际出现却可