物联网+区块链助力食品质量安全保障

农业供给侧改革背景下,应加强果蔬农产品质量安全体系的建设。近年来,物联网技术在农业方面的应用得到快速发展,使得传统农业迎来了新的变革,同时区块链技术的出现又弥补了农业物联网的不足,为农业物联网数据的存证和溯源提供了依据。通过物联网+区块链技术不但解决了生产者和消费者信息不对称问题,也为安全可靠的可追溯性提供了保障。     

基于物联网情景的果蔬农产品质量安全问题研究

传统的果蔬供应不仅效率低而且存在着很大的食品安全隐患,无法实现果蔬的可追溯性。而农业物联网的应用可以在供应链的各个环节发挥重要的作用,提供果蔬的种植信息;调整仓储运输的环境,保证果蔬在仓储运输过程中最大的保鲜;在销售阶段根据设定的数据对果蔬保鲜处理,让消费者可以通过扫码轻而易举地获取果蔬的具体信息。物联网既提高了果蔬供应的效率、保证了果蔬的安全,又提供了果蔬的可追溯性,为消费者提供安全优质的果蔬提供了保障。     

中国水果的出口结构分析及对策

近年来,中国水果产量不断增长,出口继续保持强劲,出口量和出口金额不断增长,在国际市场上具有一定的竞争力,出口市场不断拓展。文章详细分析了中国水果出口商品结构、市场结构、期间结构,指出了中国水果出口结构存在的主要问题及影响,并针对这些问题提出了积极开拓海外新兴市场,实施出口果品的多元化、品牌化等相应的对策。     

山东苹果种植成本收益变动分析

该文根据2008～2017年山东苹果种植成本收益数据,对山东及其他苹果主产省成本收益的变动进行对比分析,并测算了其全要素生产率及变动趋势。研究结果表明,近年来山东苹果种植的总成本呈现不断攀升的趋势,而总产值、净利润和成本利润率的年度波动幅度较大,与全国主产省的对比已不占优势。此外,由于规模效率和技术进步偏低造成山东苹果全要素生产效率在苹果主产省中排名不高。因此,建议山东苹果产业应降低苹果种植成本,增强种植技术进步能力,提高种植规模效率,共同促进山东苹果产业的健康绿色发展。     

中国花生出口贸易发展态势评析

近年来,中国花生出口继续保持强劲势头,出口量和出口金额不断增长,在国际市场上具有较强的竞争力,出口市场不断拓展。文章分析了中国花生产品出口形势,找出了中国花生产品出口贸易中存在的主要问题,并提出了相应的对策。     

苹果种植户有机肥施用的经济效果评价——基于新成本效率模型的对比分析

为探究有机肥施用的经济效果，对不同规模种植户有机肥施用的成本效率给予科学的评价。文中基于489户山东苹果种植户的调研数据，采用PSM模型及新成本效率模型对苹果种植户施用有机肥的生产效率及经济效果进行了分析评价。研究结果表明：1)较之未施用有机肥的对照组，施用有机肥使生产技术效率、劳动生产率、土地生产率、单位土地净利润分别平均提升了4.8%、1111.53kg/人、6786.14kg/hm²、2.28万元/hm²。2)通过对比不同规模种植户的新成本效率发现，种植规模在0.267～0.533hm²的各项生产效率相对较高，且种植规模与生产效率之间呈现“倒U型”变化趋势。3)持续施用有机肥有利于抑制投入技术的无效损失并促进苹果等多年生高价值农产品的节本增效。为此，建议政府等有关部门应通过加大信息干预的力度、强化专业技术培训、优化要素投入的配置方式提高种植户有机肥的施用水平，促进农业的绿色发展。     

基于区块链的果蔬农产品追溯体系研究

区块链技术在追溯体系的探索方面实现了农产品的防伪溯源,为食品质量安全监管开启了一个新的时代。基于区块链技术具有的数据公开透明、不可篡改等特征和优势,在传统的果蔬追溯体系中植入了区块链技术,构建了一套基于区块链的果蔬农产品追溯体系,使消费者能通过简单的扫码就能获取果蔬农产品从农田到餐桌的所有信息,同时又降低了政府监管的成本,大大地提高了政府监管的效率和企业供应链的管理效率。基于区块链的果蔬农产品追溯体系不仅保护了企业的品牌,实现了品牌溢价,也重塑了广大消费者购买优质品牌农产品的信心。     

制度支持对苹果种植户有机肥施用行为的影响分析

施用有机肥作为典型的绿色农业技术可以减少农业面源污染、提高农户收入。依据551户苹果种植户施用有机肥的调研数据,通过聚类分析将种植户分为传统型、发展型和农场型,并以传统型种植户为参照组,利用Mlogit模型实证分析制度支持对不同类型种植户有机肥施用行为的影响,并探究了3种制度支持方式对不同类型种植户所具有的平均边际效应和调节作用。结果表明,在农户分化视角下,相对于传统型种植户而言,农机补贴对发展型种植户有机肥施用行为具有显著的正向影响且具有调节效应;农机补贴、组织检测、技术培训对农场型种植户均有显著的正向影响且具有调节效应。不同的制度支持方式对不同类型的种植户有机肥施用行为的影响具有明显的差异性,唯有结合不同类型种植户的特点,实施有针对性的制度支持策略才能广泛促进农户对有机肥的施用行为。     

我国苹果主产区比较优势空间变迁及影响因素

基于比较优势原理,测算并分析了1995—2015年间我国苹果主产区比较优势及其空间变迁趋势。结果表明:样本期内各苹果主产区均具有明显的生产比较优势,且呈现出向西北地区转移的趋势,甘肃、陕西的规模比较优势逐渐扩大;甘肃、宁夏具有较高且稳定的效率比较优势;环渤海区具有较高的效益比较优势,陕西的效益比较优势迅速提高。运用空间面板模型对比较优势的影响因素进行了实证分析,表明苹果生产的比较优势具有显著的空间分散性;每667m~2用工数量、种植成本、经济发展水平等是影响比较优势的重要因素。     

山东省不同苹果生产经营主体效率比较研究

为对比山东省不同经营主体的苹果生产效率,本研究基于2019年山东省经营主体综合调研数据,运用DEA模型分别测算了山东省农业企业、专业合作社、家庭农场与普通果农苹果生产的综合效率、纯技术效率和规模效率。结果表明:受土地流转费和人工成本不断攀升的影响,在不同经营主体综合效率和规模效率的比较中,普通果农位居首位,专业合作社和家庭农场紧随其后,农业企业排名较低;从纯技术效率的比较来看,专业合作社位居首位,农业企业和普通果农分别位居二、三位,家庭农场排在最后。在分析问题及原因的基础上,提出了促进山东苹果产业平稳发展的对策建议。