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随着食品安全问题越来越被关注,天然、安全的食品添加剂是以后食品行业需求的重点。红曲色素是我国传统的由红曲霉发酵生产的天然食用色素,历史悠久,具有广阔的应用前景。本文主要综述了红曲色素在在肉制品、饮料、调味品、面制品及其他方面的研究应用现状,旨在为进一步研究、开发红曲色素提供一定的理论依据。 相似文献
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随着国家对环境保护的日益重视,各地区和林业部门加强了林业建设工作,有效落实了国家的环保政策和理念。在林业建设的过程中,育苗管理是十分重要的一项工作,是生态可持续发展的重要保障。因此,加强林业育苗管理工作尤为重要。就当前林业育苗管理存在的问题作了深入的分析,并对如何改进现有问题进行了探讨与阐述。 相似文献
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随着食品安全问题越来越被重视,建立一种应用于食品的快速检测方法迫在眉睫。近红外光谱分析技术以其分析速度快、无损、预处理简单、易于实现在线检测等特点,已发展成为一种广泛应用于食品安全检测及质量控制的快速分析新手段。近红外光谱技术在肉制品、乳制品、水果蔬菜、粮食作物及其他方面被广泛应用,本文对此进行综述,并对其应用前景进行了展望。 相似文献
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为了解贵阳市地衣物种多样性及其分布特征,采用样方法和样线法进行实地调查。利用分子生物学、形态学等方法并参考相关文献资料,对该研究区的地衣进行分类鉴定和整理。研究结果表明:贵阳市地衣物种资源丰富,共发现地衣12科18属36种,包括贵州新记录科2个,新记录属2个,新记录种21个;优势科为梅衣科(Parmeliaceae)、蜈蚣衣科(Physciaceae)、石蕊科(Cladoniaceae),优势属为哑铃孢属(Heterodermia Trevis.)、石蕊属(Cladonia P. Browne)。研究区地衣根据生长形式类型分为枝状、叶状和壳状3种类型,其中叶状和枝状地衣种类最多,占总种数的52.78%、36.11;根据着生基物类型分为土生、石生和树生3种类型,其中树生地衣种类最多,占总种数的61.12%。该地区地衣区系被划分为世界广布成分、环北极成分、温带成分、泛热带成分和东亚成分5个类型;通过与贵州省内其他5个地区进行对比分析,结果显示贵阳市与黔西南州、遵义市、黔东南州属的相似性最高,与遵义市和铜仁市种的相似性最高。该研究为贵阳市及贵州省后续对于地衣的研究提供了重要的理论基础。 相似文献
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龙娇妍 《郑州牧业工程高等专科学校学报》2014,(3):69-70
本文主要从如何提高学生在高校学籍管理工作中的主观能动性入手,针对学籍管理人员对学生的服务意识、学生自身对学籍的重视程度、学生学籍信息的同步性三方面提出了学籍管理中存在的问题,并就今后高校学籍管理中如何加强学生的主观能动性提出了几点建议,充分体现出"以人为本"的工作理念。 相似文献
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愈活期环境温度、湿度对核桃芽接成活率的影响 总被引:6,自引:4,他引:2
在核桃生长期7至10月分批进行方块芽接,调查15 d愈合期内的环境温度、湿度及嫁接成活率,并进行X2检验,结果表明核桃生长期芽接适宜的愈活期环境温度是22-30℃,湿度为85%以上。根据本地区不同气候区气象台(站)的气象资料,总结了宜昌境内不同气候区核桃生长期适宜的芽接时间。 相似文献
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以辣木、猕猴桃和紫菜为主要原料,对辣木果蔬薄片生产中的几个关键工艺进行了研究,包括烫漂方法、调味料的配比、增稠剂的选择、干燥方法等4个最佳工艺参数的确定。结果表明,用90℃热水对复合蔬菜热烫30 s时,其VC、黄酮含量最高,分别为0.123 g/100 g、2.40%;复合辣木果蔬泥的最佳调味配方为:以浓缩后复合果蔬质量计100%,食盐添加量1.1%、味精添加量0.9%、白砂糖添加量1.5%,五香粉添加量0.9%,该配方下制得的复合辣木果蔬泥调味感官品质评分为14.5分;复合增稠剂的最佳配方为:CMC-Na添加量0.18%,黄原胶添加量0.19%,海藻酸钠添加量0.18%,在此条件下复合辣木果蔬泥的感官品质评分为96.1分。采用80℃热风干燥1.5 h,再用中档火力的微波炉干燥3 min进行联合干燥,此时得到的复合辣木果蔬薄片的VC含量损失较小,含水率适中,产品酥脆可口,感官品质评分为84.1分。 相似文献
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南瓜脆片微波干燥工艺研究 总被引:2,自引:0,他引:2
[目的]研究南瓜脆片微波干燥的方法。[方法]对微波功率、切片厚度、处理时间和预处理后南瓜片初始含水率等因素对膨化干燥南瓜脆片的影响进行研究和比较。[结果]在微波功率为中高火,南瓜片的切片厚度为3 mm,预处理后南瓜片初始含水率为18%左右的条件下,可得到高品质的南瓜脆片,干燥390 s时膨化率高达220%。[结论]微波干燥很适合南瓜脆片的制作。 相似文献