建莲的营养保健功能及系列产品的开发利用

建莲,又名建宁通心白莲,产于福建省建宁县,是由适熟鲜莲经过脱粒、去壳、去膜、通心、清洗、烘烤等工序加工而成,具有洁白、粒大、圆整、轻煮即熟、久煮不散、汤色清香气浓、细腻可口等特点,被誉为＂莲中上品＂。建莲营养丰富,药用价值非常高,为药食两用食品。建宁县自20世纪90年代起建立莲籽加工企业研究开发建莲产品以来,到目前已形成闽江源、文鑫、莲蓉等省市龙头加工企业7家,     

叶底应属内质

看了《茶叶通讯》83年第一期沈培和同志《叶底应属外形》一文,受益不浅。初次阅读,觉得提法新颖、颇有独特见解。仔细思考,又觉得难以遵循。现将肤浅之谈抛出,与沈培和同志磋商,不妥之处,祈请斧正。