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1 催芽水在葡萄萌芽前结合施肥灌水,使树体有着良好的营养状况,对萌芽以及花芽的进一步分化有着重要作用,灌水量视土壤墒情而定,以湿润50cm以上土层为宜。2 催花水从萌芽到开花需灌水1~2次,最后1次灌水在开花前10d左右,以满足新梢和花序生长的需要,为开花座果创造良好的肥水条件。开花期一般不浇水,以免加重落花落果。3 催果水在座果后到浆果硬核末期前需多次灌水(结合施肥),以增加副梢叶量,防止新梢过早停长,使座住的果迅速膨大。但在浆果上色到成熟期,为了提高浆果品质,增加果实的色、香、味,抑制营养生长,促进枝条成熟,此期应控制灌… 相似文献
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辐照是一种非常有效的食品杀菌保鲜技术,近年来在即食肉制品保鲜方面的应用逐渐引起了人们的关注。为了探讨γ辐照技术对猪肉火腿肠的杀菌保鲜效果,试验采用1、3、5、7、9 k Gy 5个剂量分别对火腿肠进行辐照处理,辐照结束后样品在4℃条件下冷藏,然后跟踪测定其在冷藏过程中脂肪和蛋白质氧化、颜色、p H值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)以及菌落总数的变化,分析不同剂量辐照处理对火腿肠保鲜效果的影响。结果表明,辐照可以显著降低火腿肠脂肪和蛋白质的氧化稳定性,促进其在储藏过程中的氧化。1 k Gy剂量辐照对火腿肠的色泽影响不显著;3~9 k Gy剂量辐照,可以使样品的红度值(a*值)显著降低、亮度值(L*值)显著升高(P0.05),而在冷藏过程中a*值与L*值均随储藏时间的延长而降低,且高剂量辐照组要比低剂量组降低更快一些。火腿肠p H值受辐照影响不显著(P0.05),且在冷藏过程中所有处理组火腿肠的p H值变化也不显著,均在6.0~6.5范围内。5 k Gy剂量辐照即可对猪肉火腿肠中的微生物起到有效抑制作用。 相似文献
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