黑木耳优良杂交种的选育

以黑木耳优良栽培品种黑木耳29号及紫柏山野生黑木耳ZB-19为亲本,采用单孢杂交技术选育性能优良的黑木耳菌株。单单配对杂交获得113个杂交菌株,通过拮抗试验、抗杂菌试验和出菇试验筛选出1株抗杂菌能力强、子实体性状佳、产量高的黑木耳菌株HZ-16,小试栽培该菌株产量稳定,杂菌污染率6.0%,折干率7.25%,平均生物转化率89.05%,产量高于亲本黑木耳29号、黑木耳ZB-19(70.16%、65.30%)。     

野生灵芝分离鉴定、生物学特性及活性成分分析

为充分保护和开发利用灵芝这类珍稀野生药用菌资源,对采自陕西省安康市平利县山区的一株野生灵芝进行分离纯化,通过rDNA ITS序列分析技术明确其分类学地位,探讨该菌株的生物学特性和人工栽培子实体活性成分,为进一步开发利用该灵芝菌株提供科学依据。结果表明,该野生灵芝菌株为赤芝[Ganoderma lucidum(Curtis) P.Karst.];单因素试验确定其菌丝生长最适碳源为葡萄糖和蔗糖,最适氮源为酵母膏,最适无机盐为磷酸二氢钾,最适初始pH为7.0,适宜培养温度为26～28℃,正交优化得到最佳因子组合为葡萄糖15 g/L、蔗糖15 g/L、酵母膏5 g/L、磷酸二氢钾1 g/L、初始pH6.5;其人工栽培子实体多糖含量1.42%,三萜含量3.05%,蛋白质含量17.74%,这3种活性成分总含量高于对照菌株灵芝SW01和泰山灵芝,为一株活性成分含量较高的栽培品种。     

榆黄蘑不同生长发育期胞外酶活性变化研究

为了研究不同品种榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)栽培基质中胞外酶活性的变化规律,以棉籽壳、木屑为主要原料,对榆黄蘑1号、榆黄蘑YH06、榆黄蘑29号进行栽培,测定不同生长阶段栽培基质中的滤纸纤维素酶、羧甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶、淀粉酶、半纤维素酶、漆酶和过氧化物酶活性。结果表明,在不同生长发育阶段,3株榆黄蘑栽培基质中的7种胞外酶活性变化规律基本一致,但具有明显的阶段性;滤纸纤维素酶、羧甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶、淀粉酶和半纤维素酶活性均呈现出前期上升后期下降的趋势,至幼菇期酶活维持在较高水平;漆酶和过氧化物酶在菌丝生长初期酶活性均较高,随着栽培时间的延长一直呈下降趋势。     

人工栽培桑黄不同生长期子实体的主要活性成分测定比较

采用苯酚-硫酸法、NaNO2-Al(NO3)3比色法、氯仿萃取比色法,测定人工栽培不同生长期桑黄子实体的多糖、总黄酮、总三萜的质量分数,分析其变化规律,以根据实际用途确定适宜的采收时间.结果表明:子实体多糖、总三萜质量分数分别在桑黄子实体生长70 d时达最高值,分别为4.26％、2.22％,80 d时次之;总黄酮质量分...     

平菇菌株“陕平1015”生物学特性研究

对采自陕西省西安市临潼区的一株野生平菇进行生物学特性研究,比较了不同培养温度、碳源、氮源、无机盐、初始pH条件下的菌丝生长情况,正交优化最佳因子组合,并初步考察人工栽培的子实体。结果表明：该菌株菌丝生长最适温度为26℃,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为酵母膏,最适无机盐为磷酸二氢钾,最适初始pH为7.0,正交优化得到最佳因子组合为：葡萄糖20 g/L,酵母膏5.0 g/L,磷酸二氢钾1.5 g/L,初始pH6.5;人工栽培子实体生长整齐,大小较均匀,菌柄短,肉质嫩,韧性好,采收三潮菇的生物学效率为149.27%。