纤维素酶在草莓汁生产中的应用

将绿色木霉菌株ＹＶ９５０８生产的纤维素酶制剂应用于草莓果汁加工工艺中，研究了在草莓果浆中的酶解作用，取得了较为明显的效果，与常规处理相比，出汁率提高９．２％，压榨时间缩短１５分钟，建议采用纤维素酶处理果浆，压榨汁用果胶酶脱胶的新型加工工艺。     

饲用酶制剂作用及应用

随着我国的畜牧业规模日益扩大和工业化,配合饲料工业在全国各地迅速发展壮大,据统计,目前各种类型的配合饲料产量达到３５００万ｔ,有１００多个品种。这么如此规模宏大的饲料加工业,需要大量的原料作支柱,然而饲料资源是有限的,这样就导致了饲料行业之间竞争激烈...     

THB活性蛋白饲料酵母的生产及应用

随着我国养殖业的迅速发展，蛋白饲料已经出现严重不足的局面，从而导致了各种配合饲料中的蛋白质水平偏低，养殖业生产成本增加，能量饲料浪费，市场肉蛋食品供应价格较高。因此，尽快解决蛋白质饲料奇缺问题，是关系到养殖业发展，缓解肉蛋食品供应的关键。而利用农副产品及其下脚料的原料生产活性蛋白饲料酵母是解决蛋白质饲料短缺的有效途径之一。盐城市农业微生物制剂厂应用北京市营养源研究所科研成果，成功地开发了THB活性蛋白饲料酵母真菌工程高技术产品。经过近几年的生产实践，已形成了年产2000t的生产能力。产品质量经盐城市产…