线辣椒烘烤中常见弊病剖析

辣椒由传统自然晒干转为人工烘烤后,干制辣椒干的商品质量,尤以外观商品性状和出口成品率,有了大大地提高。但近年来,专业化技术烘烤变成为一家一户的人工干制,人员缺乏技术培训,烘房结构和性能不良,以及片面追求高温高速烘烤,致使烘烤过程中椒干质量劣变,严重影响出口及商品质量。一般常见的烘烤弊病有以下几种。一、炭化椒（黑椒）１．症状　炭化椒是鲜红的辣椒经烘烤后,变成了黑红色或黑色。这种现象多发生在烘房内、炉膛、火道、分火叉等高温处上方底层的椒盘上,由于此处温度高,相对湿度小,辣椒果实中的碳水化合物在高温作…     

微生物肥料在蔬菜生产中的正确选用

微生物肥料是以特定微生物的生命活动导致作物得到特定肥料效应的一种制品,根据其对改善植物营养元素的不同,可分成根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料等五类.由于微生物肥料符合生产安全、无公害绿色农产品的肥料原则要求,已被中国绿色食品发展中心列入生产绿色食品允许使用的肥料.许多蔬菜生产试验研究也确实表明:微生物肥料具有增产、显著减少蔬菜体内硝酸盐及重金属含量、改善蔬菜营养品质、提高化肥利用率以及培肥地力等作用.因此,在当前无公害蔬菜生产的大潮中,微生物肥料理应为广大农民所重视.但目前,微生物肥料市场比较混乱,伪劣产品较多,加上微生物肥料在许多生产者中还是一个新生事物,使用易出现盲目性.因此在使用中要切实注意.