苹果叶片硝酸还原酶活性测定体系的优化研究

以10 a生红富士苹果叶片为材料,用标准曲线法研究了pH、温度、叶龄对硝酸还原酶活性的影响,并测定了该酶的日活性曲线;同时研究了光照及抑制剂对测定结果的影响。结果表明:苹果叶片硝酸还原酶的最适pH和温度分别为7.6和30℃;壮叶的活性极显著地高于其它叶龄;日活性曲线呈双峰形态;无光条件下保温的酶活极显著地高于见光的酶活;保温后加入抑制剂三氯乙酸的酶活显著低于不加的酶活。