全国名茶——金奖惠明茶发展战略思考

1金奖惠明茶历史 1．1金奖惠明茶由来金奖惠明茶产于全国唯一的畲族自治县——景宁畲族自治县。据《景宁县志》记载，唐大中年间(公元847—859)，畲族先民雷太祖带着四个儿子从广州流浪到浙江，在途中遇到一个叫惠明的和尚。唐咸通二年，惠明和尚建寺山中，让雷太祖在寺周围辟地种茶，金奖惠明茶从此开始逐渐发展起来。如今在惠明寺山外尚存一株惠明和尚亲手种植的白茶，树龄逾千年，叶子乳白带淡黄，冲泡后呈白色，人谓“仙茶”，     

鱼类最佳体长频率分析组距研究

随着计算机技术的发展,近几年以鱼类体长频率为基础估算鱼类生物学特征值的体长频率分析法迅速被广泛应用,而确定体长分组组距是开展鱼类体长频率分析的必要步骤,但往往不被重视,常被随意采用为1mm、5mm或10mm等。为了尽量减少误差,本研究根据1997年12月至1998年12月在珠江口水域尖尾罟网和掺缯网周年月度渔业资源调查中康氏小公鱼（Stolephorus commersoni）和棘头梅童鱼（Collichthys lucidus）的生物学测定资料,分别以不同的体长分组组距重构体长频率组成数据,采用FAO推出基于ELEFAN技术的FiSATⅡ软件估算渐近体长L∞和生长系数K值,进一步估算鱼类资源开发参数（Z,M,F,E）,分析以不同体长分组组距为基础估算结果的差异。结果表明,以相差较大的不同分组组距重构体长频率组成数据来估算渐近体长L∞、生长系数K和资源开发参数均有明显的差异,建议以体长全距、体长标准差和样品数量等影响因素来共同确定某种鱼类的体长分组组距,从而提高估算结果的可信度,以达到定量分析鱼类生物学特征值的目的。     

南海北部陆架区海域鯵科鱼类的分布

1997年12月至1999年6月对南海北部陆架区海域进行了底拖网渔业资源调查.调查分春(4-6月)、夏(7-9月)、秋(10-12月)、冬(12-2月)4个季节,每个季节都进行全海域的大面积定点调查,共采获鲹科鱼类31种,分隶属于11属.通过对渔获种类组成和渔获率在不同区域、不同季节、不同水深以及昼夜变化等的分析,结果表明,北部湾海区的渔获率最高,粤东海区最低,并由西往东呈逐渐递减的趋势;夏、冬季鲹科鱼类的渔获率较高,而春、秋季较低;渔获率沿水深梯度的变化为≤100m水深海域沿水深的增加而增加,＞100m水深海域随水深的增加而下降,以80～100m海域的渔获率相对较高;午夜的渔获率最低,14时最高.     

中沙和南沙群岛密点胡椒鲷的种群分析

对中国南海中沙群岛和南沙群岛采集的2个珊瑚礁栖性鱼类密点胡椒鲷(Plectorhynchus gaterinus)群体共19尾的mtDNA控制区核苷酸序列进行了扩增分析,获得了长度为510bp的同源序列,2个群体中共检测到变异位点31个,占全部序列的6.08%,2个群体共检测到15种单倍型。AMOVA分析表明,群体间的遗传变异仅占总遗传变异的1.97%,而98.03%的遗传变异源于群体内。2个密点胡椒鲷群体间的分化指数(Fst)仅为0.012,群体分化程度很低。以线粒体DNA控制区序列构建的NJ树揭示,2个群体的个体基本是随机交叉聚类,各群体内的个体均未单独成群,不能形成明显的类群分支。以上结果表明,密点胡椒鲷群体间遗传相似性较大,且存在较强的基因交流,尽管中沙和南沙群岛地理隔离明显,距离较大,但两个群岛的密点胡椒鲷地理分化不明显,仍可认为是一个大的种群。     

南海主要珊瑚礁(鱼旨)科鱼类的组成与分布

1998年3~5月和1999年5~6月,采用手钓、延绳钓和刺网3种作业方式在西沙的浪花礁、华光礁、琛航岛、永兴岛、北礁和南沙的渚碧礁、南薰礁、东门礁、美济礁、赤瓜礁、永署礁、华阳礁等12座珊瑚礁水域进行了2个航次的鱼类资源调查,捕获科鱼类6属25种,渔获量计942尾256.4kg;其中在南沙调查区捕获6属22种,共641尾205.5kg,优势种依次为尾纹九棘鲈、蜂巢石斑鱼、六角石斑鱼、黑边石斑鱼;在西沙调查区捕获6属14种,共301尾50.9kg,优势种依次为尾纹九棘鲈、六角石斑鱼、黑边石斑鱼、蜂巢石斑鱼,同时分析了主要种类尾纹九棘鲈、六角石斑鱼和蜂巢石斑鱼的生物学特征。     

大港头古堰画乡茶文化旅游开发

近几年,浙江丽水市莲都区大港头镇政府调整农业产业结构,着力抓茶叶产业建设,以抓扩面积、成规模和科学管理为着手,逐步形成特色优势茶产业,显现出茶业发展在促进农民增收和全镇经济社会发展方面重要作用。大港头镇原有茶园893公顷,2009年新种茶园200公顷,总面积达到1093公顷,茶叶种植覆盖全镇22个行政村2600多户,人均667平方米。其中67公顷以上的村有6个,33～67公顷的村有4个。     

脱水豇豆加工技术

长豇豆因其具有较强的适应性和富含蛋白质、纤维素、矿物质等人体必需的营养成分，而成为现代家庭、餐馆、航海和军队等理想的常备美味食品。豇豆鲜嫩荚上市主要集中在夏秋两季，采后极易腐烂变质，造成损失。因此对豇豆进行脱水加工生产十分必要。     

丽水市长豇豆加工现状与对策

我国是世界上最大的蔬菜生产大国，总产量居世界第一位，其产品在国际市场最有发展潜力和竞争力。目前一些发达国家普遍通过脱水蔬菜、冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工，其储藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量的80％。近几年我市的长豇豆发展迅速，现已具有较大规模，种植面积约达5万多亩，产量9万多吨，产值1亿多元，是我市蔬菜业中单品种规模最大的蔬菜品种，已成为我市农业中的主导产业。     

南海重要珊瑚礁过渡性水域软骨鱼类的组成与分布

2004年5—7月和2005年3—4月采用深水三重刺网在南海的羚羊礁、华光礁、银砾滩、东岛、滨湄滩、排洪滩、本固暗沙、比微暗沙、武勇暗沙、海鸠暗沙、双子群礁、中业群礁、鲎藤礁、美济礁、仁爱礁、仙宾礁、南方浅滩、棕滩、大渊滩、永署礁、南薰礁、牛轭礁、道明群礁等23座重要珊瑚礁过渡性水域进行了2个航次专业调查，其中有21座岛礁共渔获到7目15科33种408尾软骨鱼类，而美济礁和南方浅滩没有渔获到软骨鱼类。根据调查资料，通过物种各分类阶元的分布、优势度（IRI）和单位努力量渔获量等几个方面分析南海重要珊瑚礁过渡性水域软骨鱼类的组成与分布，旨在为南海珊瑚礁渔业资源的开发和管理提供科学依据。结果表明，西沙群岛的重量单位努力量渔获量范围为73～499kg／10^4m^2，其优势种类是迈氏条尾虹、灰六鳃鲨和黑梢真鲨；中沙群岛的重量单位努力量渔获量范围为114～245kg／10^4m^2，其优势种类是迈氏条尾虹、灰三齿鲨；南沙群岛除了美济礁和南方浅滩外其重量单位努力量渔获量范围为51～846kg／10^4m^2，其优势种类是黑梢真鲨、灰三齿鲨。     

萎凋技术对工夫红茶品质影响研究进展

工夫红茶的加工工艺中,萎凋是第一道丁序,是形成红茶品质的基础工序。茶鲜叶经过萎凋,既有物理方面的失水,也有化学方面的物质转化。影响萎凋品质的因素主要有萎凋方式、萎凋时间、萎凋温度及萎凋程度等,萎凋效果对红茶最后品质的形成影响较大。因此,本文通过综述萎凋方式、萎凋时间、萎凋温度及萎凋程度对工夫红茶品质的影响,并提出建议,以期生产企业能在实际生产中对萎凋工序及萎凋各因子对红茶品质的影响有足够的认识,为生产优质红茶和新工艺产品开发提供一些帮助。