鳖汁狗肉的制作

<正> “狗肉滚三滚,神仙站不稳”、“今冬狗肉补,明春打老虎”。这些俗语形象地说明了狗肉香气浓郁、味道鲜美,具有很高的营养价值和滋补药用价值。尤其是精心制作的鳖汁狗肉更属佳肴补品,而且保质期长(37℃下可贮存1年),携带方便。现将制作技术介绍如下:     

复合蔬菜汁的制作

近年来,营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为人们青睐和钟爱的保健饮品。不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同,利用冬瓜、胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜和莴笋等时令蔬菜可加工制作营养丰富,味道非常鲜美的复合蔬菜汁。1.原料选择与处理取无虫蛀、无霉烂、无杂质的新鲜番茄5～6份,冬瓜、胡萝卜、莴笋各1份,芹菜、菠菜共1份,将上述选用的蔬菜原料经挑选整理后清洗干净,分别置于破碎机中破碎处理,再放在蒸笼中加热至70～90℃即成。     

绿花菜露地高产高效栽培诀窍

<正> 绿花菜又名青花菜、茎椰菜等,是一种重要的高档蔬菜,享有蔬菜“皇后”之美称。食用部分为带花蕾群的肥嫩花茎,既可烧煮又可爆炒,烧煮则香绵酥软,爆炒则脆嫩可口。此外,绿花菜还可制冷碟、做泡菜等。近年研究发现,常吃绿花菜能使人思维活跃、身体强健,并能抗癌。但由于绿花菜贮存闲难,供应时间     

香菇露地高效栽培

通过5年的试验、示范证明,香菇露地栽培产量高、效益显著,一般每667平方米香菇产量可达325～450公斤(干菇),产值11250～15000元,纯收入7000～10000元,是农家致富的好门路.