保护荣昌猪遗传资源，利用基因深层次开发

荣昌猪是中国三大地方优良猪种，缺乏对荣昌种猪的意识保护和措施保护，资源可能被破坏和丢失，将保护与开发利用有机结合，从政策法规、规划设计、措施手段、监测管理等方面着力，尤其是建立荣昌猪遗传资源保存中心治标治本。     

推行HACCP管理确保畜产品安全

随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性，食品的安全要求逐步提高，而我国加入WTO后，国际上对动物性食品的安全性要求更高，畜产品安全工程，无公害食品行动计划已成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000生活费列的同时，正在大力推行HACCP管理，本文详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况以及我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。     

受淹水稻的生育特点及其培管技术

各类中稻品种分蘖至拔节期的耐涝性,表现为杂交中稻强于常规中籼稻,常规中籼稻强于常规中粳(糯)稻。水稻淹没阶段,生育进程近乎中断。出水以后,存活稻株新生叶片变小,节间长度缩短,株高变矮,高位分蘖出生增多,成穗的比重增大,抽穗期拉长,生育期后延。在淹没10天内,随淹没天数增加,产量损失加重,直至失收。受淹水稻的抢救关键在于抢排积水,加强管理。     

饲料工业如何实施HACCP管理系统

本介绍了HACCP管理概念。我国推行HACCP管理的必要性及HACCP管理体系在饲料工业中的具体应用。     

野骆驼

中国的野骆驼游荡在阿尔金山罗布泊自然保护区，它们的数量比国宝大熊猫少得多，其保护的意义显得尤为重要。 １９９９年的一次考察中，专家们在阿尔金山附近惊讶地发现一只强壮的雄骆驼竟然带了１７只雌骆驼和１６只小骆驼。这是很不一般的情况。为了争夺雌骆驼，雄骆驼们会打架，打败的那只有时会走上 １５０公里去找别的雌骆驼。每年１２月至翌年２月是它们的交配期；之后雄性野骆驼会离开驼群。于是在３、４月间，人们会发现一些孤单的野骆驼独自四处游荡，但它们不会离它们的家人太远，一旦有危险就跑回去保护雌骆驼和小骆驼。 过了１…     

火焰原子吸收光谱法测定鱼粉中铬

在GB13088—91中规定了饲料中铬的测定方法，该法是以干灰化法分解样品，在碱性条件下用高锰酸钾将灰分溶液中铬离子氧化为六价铬离子，再将溶液调至酸性，使六价铬离子与二苯卡巴肼生成玫瑰红色铬合物，进行比色测定。但该方法操作繁琐，干扰因素较多，并且如果饲料中掺入了皮革粉，则此方法的测定结果偏差较大，作者采用火焰原子吸收光谱法，并加入基体改进剂测定鱼粉中铬含量，经准确度与回收率试验，取得较好的效果。     

中国产Ganoderma lucidum的系统发育学分析及栽培技术研究(英文)

灵芝是一类木腐真菌,广泛存在于热带雨林中。根据形态特征、rDNA-ITS和mt SSU的系统发育学分析,课题组将从Cyclobalanopsis bambusaefolia分离出来的菌株命名为G.lucidum,该菌株可人工培养。系统发育学分析表明,这些菌株类群与亚洲灵芝为一个独立的分支;此外,该研究采用传统椴木栽培技术,实现了分离菌株的人工栽培。人工栽培灵芝子实体粗厚,木栓质,边缘淡黄,在成熟的过程中逐渐变褐。     

农产品质量安全生产消费引导机制构建探讨——以重庆市为例

本文以重庆市为例,研究分析了农产品质量安全生产消费引导机制构建的现状和存在的问题,认为构建良好的生产消费引导机制,必须以打造农业品牌引导生产,确保舌尖上的安全;以强化安全意识引导消费,增强公众消费信心。