豫东地区双孢蘑菇出菇管理技术关键

双孢蘑菇（Agaricus bisporus）是世界上栽培量和消费量最大的菇类，也是我国栽培面积最大和出口创汇最多的菇类，豫东地区采用立体床架式生产双孢蘑菇，成为当地农业的主导产业之一。结合多年的生产实践经验，总结了双孢蘑菇出菇管理技术，获得了较高的产量和较好的品质，现归纳如下，谨供参考。