适宜露地、保护地栽培的特早熟桃新品种——春艳

春艳是青岛市农业科学研究所于 1981年由早香玉×仓方早生杂交胚培育成的特早熟桃新品种。 1999年通过山东省农作物品种审定委员会审定并命名 ,2 0 0 1年获山东省科技进步二等奖。果实近圆形 ,平均单果重 15 0 g,最大果重 2 2 0 g,底色乳白到乳黄 ,色彩鲜艳 ,果肉白色 ,肉质软溶 ,可溶性固形物含量 11% ,品质极佳。不裂果 ,耐贮运。在青岛地区 3月中下旬萌芽 ,4月中旬始花 ,6月中旬果实成熟 ,果实发育期 6 6天 ,保护地 (日光温室 ) 5月初成熟。露地栽培行株距 3m× 3m,5年生树产量 75 0 0 0 kg/ hm2 。保护地定植行株距 1.1m× 1.0 m,该品种…     

农业技术与农机技术推广工作中存在的问题及对策

<正>在当前的发展阶段下,国家正在积极推进乡村振兴战略的实施。而应用先进的农业生产技术与生产机械,是实现乡村振兴战略的重要路径。但是目前来看,在农业技术与农机技术推广方面还存在着诸如推广方法不到位,推广资金不足等一系列的问题,在很大程度上限制了先进农业生产技术的推广普及,基于以上问题,需要从现阶段农业发展的需求出发,     

日本柿子的品种组成及栽培管理技术

日本柿子的品种组成及栽培管理技术姜林邵永春张翠玲尹涛（山东省青岛市农业科学研究所２６６１００）日本柿子的主产地在和歌山、奈良、福冈、爱知和佐贺县。在１９９３—１９９６年间,本文作者曾先后到歌山县研修,并对日本柿子的品种及栽培管理技术进行了考察。现将有...     

滋味物质在不同交联度鱼糜凝胶中的释放动力学分析

为探讨滋味物质在不同交联度鱼糜凝胶中的释放规律并揭示其释放机制,该研究以氯化钠、蔗糖和谷氨酸钠分别为鱼糜凝胶咸味、甜味和鲜味的代表滋味物质,通过感官评价、释放动力学模型拟合和模拟咀嚼释放等方法,分析滋味物质在不同交联度鱼糜凝胶中的释放规律。结果表明,随着交联度的增加,人体对咸味的感知逐渐降低而对鲜味的感知逐渐增强,并当交联度大于42.2%时,咀嚼破碎显著提高了鱼糜凝胶咸味和鲜味的感知（P<0.01）。氯化钠和蔗糖的释放动力学曲线符合准一级动力学模型,而谷氨酸钠的释放则符合准二级动力学模型。随着交联度的增加,鱼糜凝胶在模拟咀嚼过程中氯化钠和蔗糖的释放量先降后升,分别在交联度为42.2%和51.5%时取得最小值（4.54和3.38 mg/g）;而谷氨酸钠的咀嚼释放量则逐渐增加。相关性分析结果表明,氯化钠和蔗糖在鱼糜凝胶中的释放主要与网络结构和化学作用力相关,谷氨酸钠的释放主要与凝胶质地、凝胶持水性和化学作用力相关。综上,滋味物质在鱼糜凝胶中的释放行为受滋味物质种类、凝胶质地以及凝胶与滋味物质的相互作用等多方面的影响,且凝胶在咀嚼过程中较高的破碎程度增强了滋味物质的释放与感知。     

苹果矮化砧木新品种‘青矮1号’

 苹果矮化砧木‘青矮1号’是以‘M2’为母本,‘M9’为父本杂交选育而成。树冠较小,节间长1.6 cm。嫁接基砧的成活率84.0%,嫁接品种的成活率87.8%,3年生矮化中间砧果苗出圃率73.8%。嫁接的‘红富士’盛果期树高2.93 m,冠径3.10 m;嫁接口无肿大,不发生气根,品种/中间砧的干周比值0.95;2年生结果株率61.5%,7 ~ 14年生树平均产量43 380 kg · hm-2,果实可溶性固形物14.9%,硬度8.3 kg · cm-2,果形指数0.86。适宜在山东、河北、山西、陕西等矮化苹果主产区应用。     

运输密度对团头鲂肌肉特性的影响

有水运输是实现团头鲂(Megalobrama amblycephala)跨地域调配的主要方式,运输密度是该方式的关键参数之一。本研究以团头鲂为原料,采用超高效液相色谱仪、质构仪、光学电镜等设备研究运输密度(鱼水质量比1∶1.0、1∶1.5、1∶2.0和1∶2.5)对团头鲂肌肉特性的影响,探寻在保证团头鲂品质情况下的最优运输密度。结果显示：随着运输密度的升高(1∶2.5～1∶1.0),鱼肌肉的pH和肌糖原呈现先降低后升高,乳酸逐渐增加,三磷酸腺苷、5′-二磷酸腺苷、5′-一磷酸腺苷含量无显著性变化。运输密度为1∶1.5时,鱼肌肉的白度值、剪切力、持水性最低,苦味物质(次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤)总含量最高,细胞外间隙最大、破碎率最高。而当运输密度增加至1∶1.0时,鱼肌肉的白度值、剪切力、持水性有所升高、苦味物质总含量显著下降,肌肉细胞外间隙缩小、破碎率降低。综合肌肉品质和运输成本,鱼水比为1∶1.0是较适宜的运输密度。     

预处理方式对微粒化白鲢鱼骨泥物理特性的影响

以白鲢(Hypophthalmichthys molitrix)鱼骨为原料,采用湿法粉碎的方法制备微粒化鱼骨泥,研究不同的预处理方式(常温加冰、低温冷冻、100℃蒸煮和120℃蒸煮)对鱼骨泥物理特性的影响。结果表明,采用120℃蒸煮预处理后加工制备的鱼骨泥中鱼骨颗粒的粒度最小(164.11μm),其次分别为低温冷冻组(317.40μm)、100℃蒸煮组(343.47μm)和常温加冰组(522.61μm)。120℃蒸煮预处理后加工制备的鱼骨泥中鱼骨颗粒的比表面积显著(P0.05)大于其他3组的比表面积。低温冷冻预处理后加工的鱼骨泥中鱼骨颗粒多呈短棒状,表面光滑;而蒸煮预处理的鱼骨颗粒接近球形,表面凹凸不平。与常温加冰和低温冷冻加工预处理组相比,采用高温蒸煮预处理后加工的鱼骨泥的b*值、L*值、持水性、乳化活性指数和乳化稳定性相对较高(P0.05),而粘度值相对较低(P0.05)。     

花魔芋响应软腐病菌侵染初期的转录组分析

为探讨花魔芋抵御软腐病害的分子机制,分别以染病初期和健康的花魔芋球茎为材料进行转录组测序。结果表明,健康和染病初期花魔芋两组出现3222个差异表达基因,其中2660个基因上调表达,562个基因下调表达,差异表达基因主要涉及细胞组分、生物学过程及分子功能等生理生化过程。表达量上调和下调最大的前10个基因包含编码MiAMP1抗菌蛋白、热激蛋白、胰蛋白酶与蛋白酶抑制剂、胰凝乳蛋白酶抑制剂等与抗病相关的基因。GO功能分类和KEGG通路分析表明,类黄酮和苯丙烷类物质在花魔芋抵御软腐病菌侵染初期发挥重要作用。值得关注的是,硒化合物代谢、维生素B6代谢、类黄酮生物合成、N-聚糖生物合成及链霉素生物合成通路等抗病相关的差异表达基因在花魔芋染病初期全部或大部分受诱导表达。利用高通量测序获得大量花魔芋转录组信息,有助于挖掘与花魔芋抗软腐病相关的关键基因,也为魔芋抗病分子育种提供理论参考。     

“13—33”甜樱桃的引种表现及栽培要点

“13—33”（月山锦）是大连农科院育成的黄色中熟甜樱桃品种。2001年山东青岛农科院果茶所从烟台果树所引进接穗,进行了高接和苗木定植,经9年观察,该品种突出的优点是果实晶莹剔透,全面黄色有光泽,果大而整齐,成熟期一致,连年丰产,果肉较软,抗裂果,经济效益好,是一个优良的中熟甜樱桃品种。     

甜樱桃高效栽培新技术

近年来，甜樱桃种植得到快速发展，但其生产技术不配套、广大生产者对甜樱桃的生长结果习性和栽培技术缺乏了解等问题也日益突出，这些问题的存在极大地影响了甜樱桃生产效益的提高，从而影响了甜樱桃生产的健康发展。作者将多年来从事甜樱桃科研和生产的经验进行了总结，供甜樱桃种植者参考。