优质净菜进城之再探索

目前,由于蔬菜产销体制尚不完善,蔬菜价格还没有完全理顺,市场机制和计划机制的碰撞时有发生。近来塑箱净菜的质量时好时坏,很不稳定,损害了消费者的利益,经调查问题主要出在产、批、零三个环节,管理没有配套。在生产上,某些菜农,为了赚取高价,装箱时以次充好,缺斤短两;在收购批发环节上没有把好验质定价关;在零     

因地制宜 以菜为主 发展蔬菜副食品批发交易市场

为了改善城市蔬菜副食品供应,上海同全国其他兄弟省市一样,以建立多种经济成份、多种经营方式、多条流通渠道、少环节、开放式的流通体制为目标,依托原有的蔬菜批发机构和设施,先后开办了23个批发交易市场。不仅有利于解决供应不均衡的矛     

论优质净菜

优质净菜是“采用规范化包装,定量装载,品质优良,规格整齐”的上市蔬菜。净菜进城,是由生产、加工、包装、运输、保鲜、保管等环节构成的商品化系列的动态组合。从改善我国大中城市蔬菜流通状况的目的出发,开展对优质净菜实践和理论的探索,已经成为当今蔬菜体制改革中的重要课题。