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以翠秋苹果(Malus pumila Mill.cv.Cuiqiu)果实为试材,切分加工后,常温条件下培养皿盛装,定时(开始时间、15 min、30 min、1 h、2 h、4 h、6 h、8 h、10 h、12 h)调查褐变发生情况,并检测总酚含量及多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性。结果表明,苹果切分过程中总酚大量外释,导致营养、品质劣化,多酚氧化酶、过氧化物酶活性呈前期短时上升而后期逐渐下降的趋势;同时果实切面迅速褐化,果实完整性和物质区域化分布被破坏,使酚类底物、酚酶、氧气充分接触,这是造成褐变发生的主要原因。 相似文献
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抗旱栽培及节水灌溉技术在果树上的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
在我国,大部分果园地处丘陵区、山区,一直受干旱、缺水的影响。即使平原地区,由于地下水资源的过度开采,果园也受地下灌溉水资源不足的影响。因此,抗旱栽培显得非常必要。抗旱栽培要求高效利用雨水资源,减少水分的无效蒸发,减少水土流失,提高土壤肥力,增加土壤有机质,改善果园的生态环境,使土地资源可持续利用。抗旱栽培本身包括节水灌溉,耗能低,耗水少,并减少环境污染。另外,我国果树设施栽培不断发展,设施内更需科学灌水。目前,由于承包到户,果树生产分散,大部分果园没有应用抗旱栽培技术,仍采用传统的地面灌水(畦灌、沟灌)方法,对科学灌… 相似文献
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锰胁迫对不同砧木苹果幼树锰吸收分配及抗氧化系统的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究山荆子、八棱海棠和辽砧2号/山荆子3种砧木富士苹果在400 mg · kg-1锰胁迫条件下树体的生理响应和锰积累特征。结果表明,400 mg · kg-1锰胁迫下,3种砧木的富士苹果幼树叶片先后出现中毒症状,其中山荆子砧的幼树中毒最重,辽砧2号/山荆子砧次之,八棱海棠砧的最轻。400 mg · kg-1锰显著抑制了山荆子和辽砧2号/山荆子砧富士苹果幼树的生长,增加了锰在地上部的积累,却促进了八棱海棠富士苹果幼树地下生物量增加和锰在地下部的积累。过量锰导致山荆子和辽砧2号/山荆子苹果叶片自由基和丙二醛含量大量增加,超氧化物歧化酶活性和抗坏血酸含量增加较小,抗氧化物酶活性变化不明显。八棱海棠砧富士苹果幼树受锰胁迫后叶片抗氧化酶超氧化物歧化酶、抗氧化物酶、过氧化氢酶和抗氧化物质AsA活性显著提高,与锰胁迫前相比叶片自由基含量没有显著差异,丙二醛含量增加幅度较小。 相似文献
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