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以新鲜胡萝卜为原料,制作低糖果味胡萝卜果脯。在传统生产工艺中增加了缓冻预处理工序,果脯加工工艺的优化结果为:在-18℃下冻结6h,不仅能较好地促进渗糖,而且口感较佳;渗糖液添加组分为:25%的蔗糖,25%的淀粉糖浆,0.4%的柠檬酸,1.2%的鲜橘皮和0.4%的明胶;采用60~65℃恒温鼓风干燥6~7h,以1.0%的海藻酸钠胶体浸泡1min后继续干燥1~2h,制得成品的色、香、味、形俱佳。 相似文献
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为明确海南山栏稻品种的籼粳分化特性与遗传变异规律,利用34个籼粳特异InDel分子标记和24个SSR分子标记对22个海南山栏稻品种的籼粳特性与遗传变异进行分析。InDel分子标记鉴定结果表明,供试品种粳型基因频率变幅在0.68~0.83,以粳型品种为主,占到总品种的63.6%,未发现籼型或偏籼型品种。海拔梯度分析表明,海南山栏稻中粳型品种分布范围更为广泛,具有更强的环境适应能力。遗传变异分析表明,在供试群体中共检测到191个等位基因,其中稀有等位基因(基因频率≤0.05)数为86个,占到总等位基因数的45.03%。在供试的3个地理来源中,琼中县的遗传多样性最为丰富。 相似文献
4.
蚕丝食品开发简报 总被引:2,自引:0,他引:2
西南农大蚕丝院蚕桑丝综合利用课题组 《广东蚕业》1994,(2)
我国是世界丝绸的发祥地,年产蚕茧一千多万担,约占世界总产量的65%。在蚕丝业生产中,每年副产的万吨左右的削口茧及下脚丝往往弃而不用或用于效益不高的途径,而在我国最大的蚕桑生产基地——四川,这种现象还比较普遍,甚至在有的丝厂, 相似文献
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本文在立足实践的基础上,简要分析了制约黑龙港地区夏玉米高产的主要原因.有针对性地阐明了提高单产需要采取的关键技术措施和生产中应注意的问题,对破解夏玉米高产难题,实现秋粮生产高产、高效,具有现实的指导意义. 相似文献
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夏栽青花菜品种筛选试验 总被引:1,自引:0,他引:1
青花菜又名嫩茎花椰菜,俗名西兰花,为十字花科甘蓝类蔬菜。其茎叶生长适宜温度18~20℃,花球生长适宜温度15~18℃,25℃以上植株容易旺长,高于30℃会产生毛叶花球,花蕾发黄,松散老化,花球品质下降。黄淮流域一般以春秋栽培为主,夏季栽培较少,因此,... 相似文献