不同栽培条件下铁将军番茄果实生长发育特性

以番茄品种铁将军为试材，研究大棚、露地栽培条件下番茄果实各主要阶段生长、发育特性与进程差异。试验结果表明，2种栽培条件下，露地栽培提早3 d进入采摘期，且随着发育的推进，可溶性固形物、可溶性蛋白、可滴定酸含量呈波动变化，不同发育期有所差异。露地栽培可溶性固形物含量在粉红期达到最大值4.93%，大棚栽培在亮红期才达到最大值4.28%；果实VC含量均在红熟期达到最大值，露地栽培19.28 mg/kg，大棚栽培15.75 mg/kg；可溶性糖含量大棚栽培在亮红期达到最大值15.30%后，红熟期含量不再增加，而露地栽培在亮红期达到15.12%后继续增至红熟期的15.48%；大棚栽培除了以上3个指标还有果柄含水量、硬度低于露地栽培，其他生理指标均为大棚栽培高于露地栽培。