解放钟和早钟6号枇杷果实的贮藏性与采后生理变化比较

较研究解放钟与早钟6号枇杷果实在20℃贮藏条件下果实的贮藏性及采后生理变化规律.结果表明,解放钟枇杷果实比早钟6号枇杷果实较耐贮藏,耐贮藏的解放钟枇杷果实贮藏期间果实失水率较低,保水能力较强.贮藏期间,枇杷果实的总酸含量快速下降,但解放钟枇杷果实能保持较高的总酸含量,而且极显著高于早钟6号枇杷果实;可溶性糖和还原糖含量在贮藏前期(0～5 d)略有上升而后缓慢下降;超氧歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性表现为先升后降的趋势,而且有酶活力峰出现,与解放钟枇杷果实相比,早钟6号枇杷果实SOD和CAT活性变化幅度大、酶活力峰提早出现,代谢不稳定;早钟6号枇杷果实H2O2和MDA含量均比解放钟枇杷果实高,表明早钟6号枇杷果实活性氧代谢加强,从而加快果实衰老,缩短果实保鲜期.     

蘑菇褐腐病生防菌FJ-08培养条件的初步研究

分离获得一株蘑菇褐腐病生防菌FJ-08。FJ-08的生物学特性及营养要求的研究结果为:适宜生长温度范围为37～45℃、最适生长温度为37℃,适宜生长的pH范围为6.0～8.0,培养30h进入对数生长期,培养72h后进入衰亡期。FJ-08对氮源酵母浸膏的利用效率较高,几乎不能利用无机氮源;D-半乳糖为该菌生长的最适碳源。     

对一种可以抑制疣孢霉生长的细菌的鉴定

对分离获得的FJ-08菌株进行形态特征的观察、生理生化实验,VITEK全自动微生物鉴定仪鉴定以及16S rDNA测序,结果表明该菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis);该菌对福建省蘑菇生产中广泛分布的3类疣孢霉菌的生长有抑制作用.