日本香菇——的最新品种

【菌兴135号】春菇类型,个大、肉厚,高产杂交种。低温出菇,适于整个日本自然栽培。菌盖呈淡褐色,肉质结实,菌盖边缘有鳞片。菌柄长度及粗度一般,白色。子实体发育温度7～15℃,集中在2～4月发菇,在雨量较少的年份,比其他品种出菇整齐。接种后第3年为出菇高峰期,产量最高。单个子实体平均干重达3～3.5克。【菌兴242号】秋、春出菇类型,肉厚、个大,高产杂交种。耐中等低温,适宜自然栽培。菌盖平圆     

厚肉香菇的生产技术

(一)选用大径栎木。日本宇都宫市郊的印出井,他的香菇生产规模每年为5000根菇木,品种90％为241号,其余为秋季上市的358号。现在由于生产规模扩大,种植菇木的劳力不足,只好购入原木。1米长的枹木为140日元,1米长的栎木为135日元。当地的生产者认为,栎木加工成段木困难,产菇量低。但印出井却选购栎木做原木,而且喜欢用粗径的。他认为,栎木能生产厚肉菇,产量也高。