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杨梅贮藏保鲜试验初报 总被引：8，自引：1，他引：8
杨梅是我国南方著名的特产水果,主要分布于浙、闽、苏、赣等省。杨梅属浆果类果品,其果实酸甜多汁、风味浓郁,我省龙海浮宫的杨梅以其果大质优而倍受消费者菁莱,其鲜果已远销新加坡等地。杨梅果实在初夏高温高湿的梅雨季节成熟,且无外果皮包裹,贮藏及运输十分困难,有“一日变味、次日变色、三日变质”之说。这就严重限制了杨梅鲜果的长途运输,异地销售;而且鲜果上市集中,产区杨梅供过于求,价格低廉,经济效益差。市场迫切需求杨梅的保鲜包装技术。本文探讨了杨梅的采后贮藏包装措施,以期为杨梅的异地销售,延长货架期提供依据。… 相似文献
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